猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能(néng)用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适(shì)合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022不(bù)等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜(mó)模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙中国的三线城市有哪些 排名，中国的三线城市有哪些2022、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然(rán)后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪(zhū)肚两面(miàn)的(de)污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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