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关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮(zhǔ)利(lì)润多(duō)少(shǎo)

　　是每(měi)天都(dōu)重新煮。

　　关东煮都会每天换一次(cì)汤底的,在(zài)每(měi)天(tiān)早上(shàng)熬制好汤底之(zhī)后,随着每次(cì)客人点单,水(shuǐ)变少之后(hòu)又加(jiā)水,所以汤会变得越来越淡,所以到(dào)了晚上汤会变少,到了(le)下(xià)班就帮汤倒掉,第二天(tiān)再重新煮一锅汤,所(suǒ)以关东煮(zhǔ)大(dà)概是每天(tiān)一换,有时候客人多可能(néng)多煮。

关(guān)东煮一般(bān)煮多久才好

　　这是因为关东(dōng)煮是实心的，浮力不够(gòu)，所以不会浮上水面(miàn)。

　　但(dàn)是，当水开了以后(hòu)，我们会看到(dào)关东煮会慢慢地一个(gè)个都浮到了(le)水面上，而且似乎(hū)饱(bǎo)满了一(yī)些(x八千米多少公里iē)，这又是为什么呢？其实是因(yīn)为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是(shì)实心(xīn)的，为什么会(huì)增加浮力(lì)呢？其实(shí)，说关(guān)东煮(zhǔ)、肉丸是实心的(de)，只是(shì)外表而已。

　　其实，它里面(miàn)也是有水份八千米多少公里、有间隙(xì)的。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会(huì)产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑(pǎo)不出(chū)来(lái)，会(huì)充盈在关东煮里(lǐ)，使关(guān)东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面(miàn)上(shàng)。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关(guān)东煮是(shì)一(yī)种源自(zì)日本关东地区的料理(lǐ)。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜(bo)、土(tǔ)豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将这些(xiē)材料每(měi)一种都分别放在互不相通的铁格(gé)子锅里，用海(hǎi)带木鱼花熬制的高汤(tāng)小火慢煮，有不同的口味。

　　关东煮源自(zì)味噌(cēng)田(tián)乐，用(yòng)水(shuǐ)煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进(jìn)食。

　　关东煮在(zài)中(zhōng)国台湾也(yě)十分流行，在当(dāng)地又被俗称作(zuò)黑轮，这(zhè)是(shì)台语中带有(yǒu)齿音性(xìng)质的(de)边音导致的类(lèi)化。

　　台湾的关(guān)东煮大部分已不(bù)是日本的原(yuán)始口味，且在放置的(de)材料上，也有(yǒu)相(xiāng)当地(dì)差异性。

关东煮(zhǔ)需要一直煮吗

　　关(guān)东煮是一个火遍大江南北(běi)的(de)小吃(chī)，源自日本关(guān)东地区，因制作方便、口感(gǎn)鲜(xiān)美，后广为(wèi)流传。

　　很多人在购(gòu)买关东煮时(shí)，细(xì)心一点就会发现(xiàn)，关东煮(zhǔ)铁格子里的食材其(qí)实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在(zài)于它的汤底，但食材即(jí)使煮熟了(le)也不一定入(rù)味了(le)，所以关东煮(zhǔ)在(zài)煮熟后还一(yī)直开着小火煮，就是为(wèi)了让食材更(gèng)加(jiā)入味。

　　除此之(zhī)外，关东煮一直开小火(huǒ)煮(zhǔ)还(hái)可以保(bǎo)温，以(yǐ)免食物都冷(lěng)掉(diào)了，口感也不如之前。

　　而关(guān)东(dōng)煮中(zhōng)的肉丸(wán)在汤上(shàng)飘浮，也是因为肉丸是空心的，里(lǐ)面有(yǒu)水份(fèn)和间隙(xì)，当水的热度慢慢(màn)进入(rù)到关东煮里(lǐ)面(miàn)以后(hòu)，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但这气却跑不出来(lái)，会充盈在(zài)关东煮(zhǔ)里(lǐ)，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关(guān)东煮汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高汤，是一种(zhǒng)风味(wèi)独(dú)特、营养丰富、操作方(fāng)便的冲煮(zhǔ)汤(tāng)料，深受广大餐(cān)饮(yǐn)业(yè)主及家(jiā)庭主妇(fù)的喜爱，能帮(bāng)您(nín)做(zuò)出(chū)鲜美可口具(jù)有(yǒu)独(dú)特海鲜风味的(de)菜肴(yáo)。

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