辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于(yú)老人来说(shuō)，最好不要多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性(xìng)食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无法长(zhǎng)时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后(hòu)，特别(bié)注意不要用(yòng)手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的(de)房(fáng)间。

　　厨房窗台是个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存(cún)放在密(mì)封(fēng)的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法(fǎ)简单(dān)，而且具装饰性(xìng)。