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铁棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用(yòng)的山药，但小白(bái)嘴山药(yào)口(kǒu)感(gǎn)软糯(nuò)甘甜(tián)，相比较来说要(yào)比(bǐ)铁棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多(duō)糖(tán冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释span>g)、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等(děng)营(yíng)养成分(fēn)，营养价值更(gèng)高于铁棍山药(yào)，经常食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美(měi)容(róng)养颜等作用，加上整(zhěng)体比较光滑、带有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉(ròu)质(zhì)白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等(děng)特点，被称之为最好吃(chī)的山药。

小白(bái)嘴山药(yào)与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪一个更(gèng)好，有(yǒu)什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉(yù)为最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山(shān)药广泛种植(zhí)于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作(zuò)温县、沁(qìn)阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳(tàn)水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此(cǐ)之外还富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药(yào)：块茎中平均(jūn)含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需(xū)的20种氨基(jī)酸(suān)中，山药中(zhōng)含有(yǒu)16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但(dàn)营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读音表明(míng)了是最好吃的山药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆土铁棍山(shān)药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不(bù)是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山(shān)药因种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感面甜，营养价值(zhí)同样较高。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资(zī)料(liào)来源：百度百科(kē)-铁棍(gùn)山药(yào)

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