琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎言豫津最后娶宫羽了吗-绿茶通用站群

琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎言豫津最后娶宫羽了吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好？如果是(shì)宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻(dòng)好以(yǐ)及鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻(dòng)好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼(yú)放冰(bīng)箱(xiāng)保(bǎo)鲜还是(shì)冷冻，买回(huí)来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

鱼(yú)是(shì)胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生(shēng)的。

　　鱼大部(bù)分是卵生的，但也有少数是卵胎生和(hé)胎生(shēng)的。通常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对，然(rán)后由(yóu)雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而(ér)产生受精(jīng)卵。受精(jīng)卵在水中孵(fū)化出(chū)小鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化(huà)出(chū)来。胎(tāi)生的(de)鱼(yú)只有真鲨科(kē)的鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼在产出前会从母体(tǐ)中获得养分。

鱼(yú)买回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻好

　　如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则(zé)放入冷冻(dòng)室(shì)；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则(zé)放(fàng)入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能(néng)长(zhǎng)时间保鲜(xiān)动物肉类(lèi)，但(dàn)短期里可以保证肉质新鲜(xiān)。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温(wēn)度(dù)低至-14度以下，可以长时间保(bǎo)证肉质质量，但琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎言豫津最后娶宫羽了吗同时(shí)会使(shǐ)鱼肉严重结冰(bīng)，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美(měi)，而且营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为(wèi)猪(zhū)肉(ròu)的两(liǎng)倍(bèi)，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中(zhōng)富(fù)含丰富的硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸(suān)、维(wéi)生素(sù)D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的脂(zhī)肪酸被(bèi)证(zhèng)实(shí)有降糖、护心和防癌(ái)的(de)作用(yòng)。

　　鱼肉(ròu)中的(de)维生素(sù)D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨(gǔ)质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全蛋(dàn)白质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大(dà)量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪(fáng)含(hán)量一般(bān)比较低，大(dà)多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应(yīng)该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下(xià)，酶的活性(xìng)和(hé)微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也(yě)大大(dà)延长，通常可达数(shù)月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之后(hòu)的(de)鱼肉跟活鱼(yú)相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼(yú)的肉质的确没(méi)有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过程(chéng)中，鱼内的水分(fēn)冻(dòng)结成冰晶，导致鱼肉蛋白(bái)质发生冷冻变(biàn)性和一系列(liè)理(lǐ)化性质的改(gǎi)变，包括蛋白(bái)质(zhì)空(kōng)间(jiān)结构(gòu)和疏(shū)水性的变化，凝胶性和保(bǎo)水性的降低(dī)，盐溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从而(ér)造成鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻后确实会流失(shī)掉(diào)一部分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将(jiāng)结(jié)成(chéng)冰晶(jīng)，但(dàn)在解(jiě)冻的时候却(què)没有办法再与(yǔ)蛋(dàn)白质分(fēn)子聚合(hé)，也就不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁(zhī)液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋白质、盐(yán)类、维生素等(děng)水溶(róng)性(xìng)营养(yǎng)物质的(de)流失。

　　但是，这点损失并不影(yǐng)响鱼类的核心(xīn)营(琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎言豫津最后娶宫羽了吗yíng)养价值。

　　因(yīn)为这一点(diǎn)损失如(rú)果也要(yào)较(jiào)真儿的话,那就不(bù)得不提(tí)醒你，其实活(huó)鱼在暂养(yǎng)过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素(sù)影响，也(yě)会(huì)出(chū)现品质的(de)下(xià)降，一(yī)样有一(yī)定的营(yíng)养损失。