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紫菜是不是海(hǎi)鲜

　　是紫菜不(bù)属(shǔ)于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分类(lèi)学(xué)上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗cài)目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带(dài)的海藻(zǎo)，其分布范围涵(hán)盖(gài)了寒(hán)带、温带、亚热带和热(rè)带海域。

　　紫菜是世界上产(chǎn)值最(zuì)高的栽培(péi)海藻，在中国、日本和(hé)韩(hán)国被大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和出(chū)口创汇的主导品种之一。

　　2016年(nián)我国紫(zǐ)菜(cài)产(chǎn)量约(yuē)13.53万(wàn)吨，产值超过100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富(fù)含膳(shàn)食(shí)纤维、多(duō)种维生素及钙、钾、镁等微量元素(sù)，还含(hán)藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价(jià)值，是(shì)一种不可多得的海(hǎi)洋食材(cái)，也是我国东南沿海(hǎi)农村经济的支柱(zhù)产品。

形态特(tè)征(zhēng)

　　真(zhēn)紫菜亚属(shǔ)藻体(tǐ)的细胞层数(shù)为1层(céng)，且单个细胞(bāo)含1个星状色素(sù)体，中国的紫菜(cài)属物种都(dōu)属(shǔ)于(yú)该(gāi)亚属。

　　藻类学(xué)家曾(céng)呈奎等根据藻体边缘细胞(bāo)的特征，将真紫菜亚(yà)属分为(wèi)3组:

　　（1）全(quán)缘紫菜组，叶(yè)片边缘(yuán)平滑，边缘细胞形(xíng)态与(yǔ)其他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘具明显的刺突，后(hòu)者由1个或几个(gè)细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组(zǔ)成。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白(bái)质、无机化合物(wù)、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其(qí)中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领(lǐng)域具有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗凝(níng)血和降(jiàng)血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮(dàn)磷(lín)和(hé)固定碳的(de)能力，其栽(zāi)培对浅海(hǎi)富营养化的修复(fù)和改善也有重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在(zài)寒带、温带(dài)、亚热(rè)带和热带海域均有分布，但亚(yà)热(rè)带至温带海域(yù)的物种多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在中国的地理(lǐ)分布也遵循这(zhè)个规律，主要分布(bù)在(zài)黄渤海到(dào)东(dōng)南沿海的潮间带，另(lìng)外(wài)，也有少数紫菜物种分(fēn)布(bù)在台湾和海(hǎi)南岛沿海，且它们的分布(bù)具有区域(yù)性特征。

　　在黄渤海(hǎi)自然(rán)分布的紫菜物种(zhǒng)主要(yào)是条斑紫(zǐ)菜(cài)、甘(gān)紫菜和半叶紫菜，在东南沿海(hǎi)主要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在(zài)中国沿(yán)海分布较(jiào)广(guǎng)，从(cóng)南到北均有其(qí)生长，是(shì)一个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和(hé)生境环境(jìng)为(wèi)基础，在(zài)中国形成了长江以北的条斑紫(zǐ)菜和长(zhǎng)江以南的(de)吹埙为什么不吉利 吹埙是有氧运动吗坛(tán)紫菜2大栽培区域(yù)。

　　坛(tán)紫菜(cài)是我(wǒ)国独有的暖(nuǎn)温带(dài)紫菜栽培品种，产量约占(zhàn)全国紫菜总产(chǎn)量的(de)75%左(zuǒ)右(yòu)，栽(zāi)培区主要(yào)分布在(zài)福建、浙江(jiāng)、广东沿海(hǎi)，近年来随着坛(tán)紫菜价格的攀(pān)升以及养殖技(jì)术的提高，养殖范围逐渐北移到江(jiāng)苏南通和连云(yún)港。

　　条斑(bān)紫(zǐ)菜(cài)养殖主要集中在江苏(sū)和山东，产(chǎn)量和(hé)出(chū)口量占全国(guó)条(tiáo)斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是海(hǎi)鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于(yú)海(hǎi)鲜类食物，其属于海产品(pǐn)，紫(zǐ)菜中含有丰富(fù)的蛋白质、维生(shēng)素、碳水(shuǐ)化合(hé)物、矿(kuàng)物质以及不(bù)饱和脂肪(fáng)酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝(níng)血以及降(jiàng)低血脂(zhī)等作用。

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