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　　牛心管是牛(niú)的什么部位图(tú)片？牛心管（牛黄喉）是牛心脏的(de)主动脉血(xuè)管的。关于牛心(xīn)管是牛的什么部位图片(piàn)以(yǐ)及(jí)牛(niú)心(xīn)管是牛的什(shén)么部位(wèi)图片，牛心管是牛的哪个(gè)部位？，牛心管是什么东西，牛心管是啥，心管是牛的(de)哪个部位(wèi)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源(yuán)不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家畜的(de)大血(xuè)管，一般(bān)为(wèi)主(zhǔ)动脉，又(yòu)称(chēng)心管。牛(niú)的心脏顶部(bù)连接血脉和心脏的组织。韧性较(jiào)高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主要成(chéng)分是平滑肌(jī)，属蛋白(bái)质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养价(jià)值高一(yī)些。牛心定的主要(yào)成分是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更(gèng)好。但牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若(r白凉粉是什么东西在哪可以买到呢白凉粉是凉性的吗uò)处理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)，不(bù)过专(zhuān)业(yè)吃(chī)货很多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高(gāo)，所以(yǐ)用酱(jiàng)炒出(chū)来后口感既(jì)脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛(niú)的什(shén)么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中(zhōng)的一种食物(wù)，来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一(yī)般为主动(dòng)脉，又称心管，常被误解(jiě)为食管或气管，在火锅(guō)菜肴(yáo)中又分为(wèi)发(fā)制(zhì)黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮烫(tàng)菜品中，牛(niú)黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更(gèng)好。

　　但牛(niú)黄喉处(chù)理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。