新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的(de)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长以及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋(dàn)白对人体是属于一种异体蛋白(bái)，它可(kě)在人(rén)体(tǐ)内构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾(jí)病的加(jiā)重或是(shì)身体(tǐ)某种(zhǒng)旧(jiù)病宿疾(jí)的复发，且部分患者可(kě)能还会出现过(guò)敏(mǐn)症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的(de)时候要(yào)注意食用禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)中国有多少万兵力，中国有多少万中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数兵力人数苔厚腻的人群(qún)是(shì)不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后(hòu)很容易导致人(rén)体内的(de)燥热之气的(de)加重，尤其是本身就是热性(xìng)体质(zhì)的人群，也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易导(dǎo)致口腔(qiāng)溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中(zhōng)的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加(jiā)重身体脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一次(cì)摄入过多的鹅(é)蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃负担的(de)加重且(qiě)很难(nán)被(bèi)人体消(xiāo)化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且个(gè)人体质(zhì)也(yě)健康正常的(de)人群食(shí)用(yòng)鹅蛋之后是可以(yǐ)起到(dào)补益身体的作用(yòng)的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰(huī)水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容(róng)器(qì)内，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面(miàn)其(qí)实有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储(chǔ)存(cún)方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏法(fǎ)，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是(shì)比较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的(de)温(wēn)度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的自然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸(jìn)过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍，然后大(dà)头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋(dàn)的表面均(jūn)匀(yún)地涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放入冰(bīng)箱，都可(kě)防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多(duō)种蛋白(bái)质，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄(huáng)磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂(zhī)肪(fáng)绝(jué)大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷(lín)脂，其中约一(yī)半是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些(xiē)成分对人(rén)的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要含于蛋黄内(nèi)，铁(tiě)、磷(lín)和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维(wéi)生(shēng)素(sù)也很丰(fēng)富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰(fēng)富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼克酸居多，这些维(wéi)生素也是人体所(suǒ)必须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也(yě)可以切好腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记(jì)不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下(xià)油，油(yóu)有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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