落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾(gù)客(kè)的个(gè)人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇(yù)到(dào)这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告(gào)诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板(bǎn)吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人(rén)只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边(biān)二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客形容君子的成语有哪些，形容君子的成语有哪些词语提(tí)出过(guò)异议，其(qí)他(tā)顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新(xīn)经(jīng)纬了解，目(mù)前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家(jiā)互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的(de)扫码点餐(cān)小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在(zài)很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提(tí)供营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外(wài)付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专(zhuān)门(mén)做(zuò)餐饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐(cān)小程(chéng)序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些(xiē)都可以通(tōng)过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登(dēng)录(lù)主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他(tā)办法(fǎ)，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大(dà)部分(fēn)用户(hù)会注册，这样就获取了(le)用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以(yǐ)设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的(de)是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也(yě)表示，当时(shí)业(yè)务人员曾告诉他可通过(guò)设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期分(fēn)析客(kè)源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客(kè)每次(cì)点餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可选(xuǎn)择(zé)通(tōng)过接收(shōu)推广广(guǎng)告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据(jù)一(yī)位(wèi)小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可(kě)以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用(yòng)户量(liàng)达到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申请接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾客点击一次(cì)他们(men)分得(dé)的(de)钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多(duō)。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收(shōu)入(rù)不多，一个(gè)月(yuè)几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最(zuì)终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们(men)怨声载道，相关部(bù)门组织也多次发(fā)文，提(tí)出“不(bù)得(dé)”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内容有多(duō)有少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则(zé)无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点餐、过度收集(jí)顾(gù)客个人信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经营环境(jìng)和(hé)发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点形容君子的成语有哪些，形容君子的成语有哪些词语餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需(xū)求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有(yǒu)权抵(dǐ)制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营(yíng)销手段是高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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