浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫(tàng)过(guò)后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色(sè)浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃(wèi)，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一(yī)定的帮(bāng)助，浆(jiāng)水一(yī)般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加(jiā)重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的(de)发挥。

浆水经常吃(chī)对身(shēn)体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至(zhì)有(yǒu)这(zhè)样一句(jù)俗(sú)语(yǔ)“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作(zuò)的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这个过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生(shēng)一些(xiē)微生(shēng)物，这些微生物(wù)具有(yǒu)帮助(zhù)消化(huà)、清热(rè)解(jiě)毒去火的(de)功效，夏天天热(rè)的(de)时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡(fán)事都应有个(gè)度，所(suǒ)谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的(de)制作过程中会产(chǎn)生(shēng)少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是过多的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可以多(duō)清洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简单(dān)：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的(de)蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下(xià)的面汤(tāng)晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五(wǔ)天即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐(fǔ)败(bài)，其(qí)实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌(jūn)更可以(yǐ)激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使(shǐ)人体自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会(huì)中和(hé)人体内的碱性(xìng)物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致(zhì)骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义(yì)上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子都(dōu)要(yào)留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就(jiù)会作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不(bù)论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等(děng)用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子(zi)过几(jǐ)天(tiān)菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如果(guǒ)发(fā)现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘有白(bái)色就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃坏肚子(zi)甚至食物(wù)中(zhōng)毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃(chī)，如(rú)果量又(yòu)多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的(de)东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡(dàn)又还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什么东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部分人家都要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但(dàn)一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词荤腥(xīng)油腻，和沾过别(bié)的东(dōng)西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜也(yě)是很排(pái)它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸菜可以包(bāo)饺子，包子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不好的东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们(men)知(zhī)道浆水的(de)来路和好(hǎo)处与(yǔ)弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人就不(bù)要(yào)吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去(qù)艰(jiān)苦年代，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆水代(dài)替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日(rì)，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白(bái)花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易(yì)加重病(bìng)情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆(jiāng)水的(de)人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西(xī)北(běi)地区普(pǔ)通百姓家常见的(de)食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都会(huì)铭记(jì)着那种味道，那是家(jiā)的(de)味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能(néng)说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和(hé)平时(shí)一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么(me)不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们(men)村，远近(jìn)闻名(míng)，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料(liào)就是(shì)下(xià)过面的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是不是(shì)真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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