2、看(kàn)南瓜的蒂。

　　买整个(gè)南瓜时，除了调查南(nán)瓜(guā)表面，还要(yào)看看(kàn)南瓜的(de)蒂(dì)，摸上去(qù)很硬，老练度就比较高，摸(mō)上去很软，老练度不行，这种(zhǒng)南(nán)瓜必(bì)定是(shì)采(cǎi)摘(zhāi)太早了，遇到(dào)了不要买，口感不是特(tè)别(bié)买，别的(de)发现南瓜蒂现已发黑了，甚至有腐坏(huài)的痕(hén)迹，那么(me)这样(yàng)的(de)南瓜也不要买(mǎi)，不(bù)新鲜。

　　3、掂(diān)掂分量(liàng)。

　　挑选两个差不多巨(jù)细的南瓜，两个手去掂一(yī)下南瓜的分(fēn)量(liàng)，而(ér)不(bù)是只会挑选(xuǎn)个头大的，挑选更重的那一个(gè)，老练(liàn)度更高，吃起来(lái)更甜，瓜肉紧(jǐn)实(shí)，吃起来软(ruǎn)糯(nuò)。

　　4、看瓜瓤(ráng)。

　　有些人吃(chī)不了(le)一个大南瓜，能够让小贩切一(yī)块下来，那么咱们就(jiù)能够先调查一下南(nán)瓜瓜瓤，老(lǎo)练度高的南(nán)瓜，它(tā)的南瓜(guā)子长得十分丰满，而不太老练的南瓜，它(tā)的(de)南瓜子显得十分扁平，所以(yǐ)留意调(diào)查(chá)这一点。

　　别(bié)的切开的南瓜，我们能够拿起来闻一下滋味，甜度(dù)高的南瓜，闻起(qǐ)来(lái)有一股很清(qīng)甜(tián)的(de)滋味。

　　5、挑选丰(fēng)满又完好的南瓜。

　　南(nán)瓜(guā)的种类(lèi)不(bù)同，形状上也(yě)各有不(bù)同，不过不(bù)管是(shì)哪种(zhǒng)南瓜，老练度(dù)高的南瓜外形必定很丰满(mǎn)，并且(qiě)表面是完好的，没有腐(fǔ)朽(xiǔ)的痕(hén)迹，那么遇到表面(miàn)有破损的南瓜，就不要买了。

南瓜怎样(yàng)挑选又糯(nuò)又甜

　　1、看(kàn)色(sè)彩(cǎi)：南瓜一般(bān)有两个种(zhǒng)类：蜜本南(nán)瓜和京绿栗(lì)南瓜。

　　蜜(mì)本南(nán)瓜要挑选橙色的(de)，外皮偏绿(lǜ)证(zhèng)明老(lǎo)练度不行;买京(jīng)绿栗南瓜则以深绿色为佳，色彩(cǎi)深(shēn)一些(xiē)证明(míng)老练度高。

　　按(àn)种类挑选南瓜时，最(zuì)好对它的特性(xìng)有所(suǒ)了(le)解(jiě)，紧记它老练时(shí)的姿态(tài)，这样才干买(mǎi)到(dào)好南(nán)瓜。

　　2、看外形：挑选外形完(wán)好的南瓜(guā)，假如你选购(gòu)有(yǒu)机产品(pǐn)，可能会发现(xiàn)南(nán)瓜(guā)外皮有(yǒu)一些小(xiǎo)斑(bān)驳或突起，这并不影响南瓜的质(zhì)量。

　　这(zhè)是由于(yú)南(nán)瓜在成长(zhǎng)时遭到(dào)虫咬或划伤，南瓜分泌出少数(shù)黏(nián)液来维护创(chuàng)伤，一(yī)段(duàn)时间今后(hòu)这些粘液会凝结(jié)变(biàn)硬，南瓜(guā)外皮(pí)上就会(huì)呈(chéng)现小斑驳或突(tū)起，并不影(yǐng)响(xiǎng)食用。

　　3、掐外皮：用(yòng)大(dà)拇指的指甲将南瓜的外皮稍稍(shāo)用力掐一下，假如感觉南(nán)瓜(guā)外皮比较坚(jiān)固，那么，这(zhè)样的(de)南瓜便是老(lǎo)南瓜;反之，假如一掐就破，则证(zhèng)明老练度不行，这(zhè)样的南(nán)瓜口感较差。

　　4、拍一(yī)拍：将南瓜(guā)托在手上，用另一(yī)只手去拍，假如声响发闷，感觉南瓜(guā)的(de)内部结构十分紧实，就证明南(nán)瓜的老练度比较高(gāo)。

　　别的，相同巨细的(de)南(nán)瓜，重的那个老练度更好。

　　5、看瓜瓤：切开南瓜时，假如感觉瓜瓤十分坚(jiān)固，这样的南(nán)瓜(guā)口感又面又沙，并且甜度高。

　　南瓜瓤的色彩多为金黄色，色彩(cǎi)较(jiào)深的，老练(liàn)度高;反之，假如色(sè)彩浅浅的，就证明(míng)老(lǎo)练度就不行(xíng)。

　　别的(de)，瓜籽丰满(mǎn)也是南(nán)瓜老练度高的体现(xiàn)之一。

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