无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么(me)蛋相信很(hěn)多小(xiǎo)伙伴应(yīng)该(gāi)都听说(shuō)过无菌蛋(dàn)，无(wú)菌蛋(dàn)现在在日(rì)本比较常(cháng)见(jiàn)，国内的无菌蛋较少(shǎo)，下面小(xiǎo)编为大家介绍一(yī)下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间(jiān)有什(shén)么区别的(de)。

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无(wú)菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什(shén)么蛋

无菌蛋是(shì)什么(me)

　　无菌蛋是日本岩手农场的(de)专利技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒(dú)的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细菌非(fēi)常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋(dàn)和(hé)普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一(yī)般都会打上P的字样，表示这(zhè)些蛋是(shì)经过严格加工(gōng)处理过的鸡(jī)蛋可以放心食(shí)用(yòng)。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚至还会(huì)打上(shàng)最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于(yú)普通(tōng)鸡(jī)蛋来说(shuō)，无(wú)菌蛋(dàn)整体呈现(xiàn)淡白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白(bái)净自然，蛋体完好(hǎo)无损(sǔn)，蛋清为乳(rǔ)白(bái)色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并(bìng)且相(xiāng)对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋的味道(dào)醇香自然，并且不会(huì)有很大(dà)的腥味，蛋所含的细菌也是非(fēi)常少(shǎo)的，蛋有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比较精(jīng)致(zhì)价格相对来说也比较贵，虽说外表上(shàng)看起来和普通(tōng)鸡蛋没有什么两样，但无(wú)菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大(dà)的(de)区(qū)别的。

无菌鸡蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从(cóng)一开始就遭(zāo)受严(yán)苛的控制(zhì)和(hé)解决(jué)，因(yīn)而所带有的危害病菌非常少，是可以直接生吃(chī)的。

　　但(dàn)并(bìng)并不一(yī)定的菌(jūn)都被消灭(miè)没(méi)了，有一些病(bìng)菌是大巴除(chú)菌法所不(bù)可(kě)以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不(bù)是沒有病(bìng)菌(jūn)，仅仅相(xiāng)对性于一般蛋而言病菌(jūn)较为少而已。

　　而由(yóu)于(yú)无菌蛋杀(shā)过菌，里边的危害病菌所有被解决干净(jìng)，因而保存期十分秋以为期句式特点，秋以秋以为期句式特点，秋以为期句式判断为期句式判断短，每一只生鸡(jī)蛋(dàn)的的身上都是有标识，标(biāo)出(chū)可食时间(jiān)，过(guò)上一三(sān)、五天，蛋就(jiù)不可(kě)以直接生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国的无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)，全(quán)球许(xǔ)多地区都是有无菌(jūn)蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那样的制成品实际上是(shì)英国(guó)一开始的，她们会(huì)将鸡蛋制(zhì)成美味的调味品(pǐn)这类(lèi)的，因此 创(chuàng)造发明了(le)那样(yàng)一个除菌(jūn)又维持(chí)生鸡蛋美味可口纯天然的(de)技(jì)术(shù)性。

　　而日本(běn)国(guó)的(de)无菌(jūn)蛋，不仅是(shì)选用了巴(bā)氏消毒法(fǎ)，也(yě)是加工厂在(zài)生鸡(jī)蛋还(hái)未产出率，雏(chú)鸡情况的情(qíng)况下就严苛(kē)把控了，日本国的食品质监是十分严苛的，特别是在生(shēng)鸡蛋那样的(de)东(dōng)西，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑选，去(qù)除瘟(wēn)鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进(jìn)行一系列的(de)除菌，清理，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整(zhěng)套(tào)完善的秋以为期句式特点，秋以为期句式判断设备(bèi)和看待食品的(de)严苛全过程，才(cái)铸(zhù)就了日本(běn)国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒(dú)处理，但是巴氏消(xiāo)毒并不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会有少量(liàng)残(cán)留(liú)，因此日本的无菌蛋(dàn)一般都是有保质期的，大多数情况下都(dōu)在7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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