年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一(yī)会的(de)。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

年(nián)糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的(de)，年(nián)糕是大米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作(zuò充电宝100wh等于多少毫安)方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴(tiē)在粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕(gāo)的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷(kuài)子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子(zi)表面(miàn)是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深，白(bái)色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春秋(qiū)战国(guó)时期(qī)吴国都城（现江苏省(shěng)苏州市(shì)）传(chuán)递(dì)到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有的(de)则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构成真正(zhèng)意义上(shàng)的(de)内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做(zuò)，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢(huān)的其它材料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克。<充电宝100wh等于多少毫安/p>

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进(jìn)一个宽敞的(de)容器，用刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大(dà)约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成(chéng)大小均(jūn)匀的几块，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状也(yě)可以(yǐ)是馒头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口(kǒu)的(de)，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不(bù)用(yòng)那么(me)机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多(duō)了就加点点粉(fěn)，面干(gàn)了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由(yóu)于(yú)糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些(xiē)，因此不(bù)会特别(bié)糯(nuò)，更多的(de)是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃的时候根据个人食量做(zuò)点，每(měi)次都吃现做的，味(wèi)道(dào)更好。

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