落座、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你(nǐ)是否意识(shí)到(dào)，这(zhè)一便(biàn)捷行为(wèi)背(bèi)后可能(néng)藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者(zhě)协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点(diǎn)餐(cān)”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张就(jiù)经(jīng)常遇到这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提(tí)出(chū)能(néng)不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需(xū)等较(jiào)长(zhǎng)时间，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕(lǚ)先生向中(zhōng)新经(jīng)纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小程(chéng)序(xù)点餐(cān)。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还(hái)不(bù)容易(yì)出(chū)错，效(xiào)率更(gèng)高。此外(wài)，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异议，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了(le)一间工(gōng)作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一(yī)桌一码，用户(hù)扫码进入(rù)小(xiǎo)程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或(huò)自提(tí)都可以选择。开通(tōng)门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站提(tí)供营业(yè)执照(zhào)，费(fèi)用的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍(shào)称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个人(rén)信(xìn)息(xī)不能吃(chī)饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么(me)还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些(xiē)数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获(huò)取手机(jī)号。如(rú)果觉得这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这(zhè)样就(jiù)获取了(le)用(yòng)户的微信(xìn)信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的(de)目的(de)是方便(biàn)以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的(de)活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾客信息，且信息(xī)越全(quán)面(miàn)越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供个人信息也(yě)能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商(shāng)家(jiā)可(kě)选择通过(guò)接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广(guǎng)告(gào)费(fèi)用(yòng)。

　　据(jù)一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三(sān)方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告(gào)或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱(qián)，有时候能达到一块(kuài)多(duō)。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　公交车被C这才几天没做水，s货你是不是欠c了公交车站trong>经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾(gù)客当(dāng)“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对存(cún)在(zài)已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织也(yě)多次发文，提(tí)出(chū)“不(bù)得”强(qiáng)制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分析顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信(xìn)息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业(yè)的经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信(xìn)息(xī)则更(gèng)恶(è)劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多(duō)法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾(gù)客(kè)。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是高质(zhì)量的(de)服(fú)务，才能真(zhēn)正留住客户。

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