新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般(bān)可保(bǎo)存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是(shì)指能诱发或是加重某种疾病症(zhèng)状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物，主要(yào)是鹅(é)蛋当中富含(hán)的蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它(tā)可在人体内(nèi)构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或是身体(tǐ)某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤(fū)疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋(lín)巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后很容易导致人(rén)体内(nèi)的(de)燥热之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质的人群，也(yě)不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不(bù)适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆(dǎn)固醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖的人(rén)群(qún)也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量导致(zhì)肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群也不建议(yì)食用鹅蛋，易(yì)加重腹泻(xiè)的的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注(zhù)意(yì)，主(zhǔ)要是(shì)一次摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者(zhě)肠胃(wèi)负担的加重且很难被人(rén)体消化吸收，一般一天食(shí)用1到2颗(kē)鹅(é)蛋即可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用(yòng)量合(hé)适，且(qiě)个人体质(zhì)也健(jiàn)康(kāng)正常的(de)人群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素(sù)等营养物质含(hán)量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容(róng)器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再(zài)将配好(hǎo)的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上(shàng)面其实(shí)有很多要注意的点，比较(jiào)常见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏(cáng)法，这几(jǐ)种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内的(de)微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存(cún)放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先(xiān)用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着(zhe)放在冰箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层(céng)食用油，或用保鲜膜(mó)包(bāo)裹后(hòu)放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质(zhì)，最多和(hé)最(zuì)主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有(yǒu)人体所必须的各(gè)种氨基酸，是(shì)完(w蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句án)全(quán)蛋(dàn)白质，易于人体消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大部分集中在蛋黄内，含有较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成分对人(rén)的脑及神(shén)经组织的(de)发育有(yǒu)重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含量较多，也容(róng)易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素(sù)也(yě)很丰(fēng)富(fù)，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以(yǐ)核(hé)黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素(sù)也是(shì)人(rén)体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中(zhōng)，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来(lái)晚上吃也可以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在(zài)炒前加(jiā)点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加(jiā)盐调匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温(wēn)度时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油(蝇营狗苟是什么意思 蝇营狗苟下一句yóu)下锅能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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