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牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来(lái)源不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称(chēng)心(xīn)管。牛(niú)的心脏顶部连接血脉和心脏(zàng)的组织。韧性较高(gāo)，可以入(rù)菜(cài)。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相(xiāng)对于(yú)肝、胃(wèi)等内脏营养价值(zhí)高一(yī)些。牛心定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄(huáng)喉处理起来较为(wèi)麻(má)烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感很(hěn)绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货(huò)很多都爱吃牛黄(huáng)喉。牛(niú)心顶由(yóu)于它的韧性很高(gāo)，所(suǒ)以(yǐ)用酱炒出(chū)来(lái)后口(kǒu)感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心(xīn)管是(shì)牛的什么(me)部位(wèi)图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛(niú)黄(huáng)喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中的一种食物(wù)，来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或(huò)气管，在(zài)火锅(guō)菜肴中又分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点(diǎn)就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜(cài)品中，牛(niú)黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵(mián)，嚼不动。

牛(niú)心管(guǎn)是牛的什么(me)部位(wèi)

　　牛心脏(zàng)的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门(mén)齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出现干燥，即为患病(bìng)的征兆。

　　 牛心丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体脏的主动脉血管。

　　 牛(niú)是(shì)偶(ǒu)蹄(tí)目牛科(kē)哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其(qí)共同点为牙(yá)齿32枚，其中有(yǒu)门齿(chǐ)8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬(quǎn)齿(chǐ)。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤(liú)胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

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