猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘(lí)米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然(rán)后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头一般动画一秒多少帧，逐帧动画一秒多少帧(tóu)储存：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜贮(zhù)存，应(yīng)随(suí)买随吃

什(shén)么(me)是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚仁，这个(gè)部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调蚂裂(liè)出各种美(měi)食(shí)，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放(fàng)进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪(zhū)肚

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