落座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不少人外(wài)出就(jiù)餐时的潜(qián)意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏(cáng)着猫(māo)腻(nì)：在一(yī)次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到，“必须使用小程序才能(néng)点餐(cān)”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的(de)现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情况40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大。“餐桌前(qián)坐(zuò)定后(hòu)，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能不能(néng)用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员(yuán)不(bù)是(shì)说纸质菜(cài)单菜品不全(quán)，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的(de)干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入(rù)小程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不容(róng)易(yì)出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过(guò)异议，其他(tā)顾(gù)客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司做(zuò)程序(xù)员，2021年(nián)离职后(hòu)开了一(yī)间工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食或自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业(yè)执照，费用的话，小程序申(shēn)请加开通(tōng)微信(xìn)支付(fù)共(gòng)400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支(zhī)付宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店(diàn)铺负责(zé)人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要(yào)我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会(huì)员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵(nì)称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得这样做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部(bù)分用(yòng)户(hù)会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开(kāi)通扫码点餐(cān)就图个(gè)方(fāng)便，所以我(wǒ)们(men)不提供(gōng)个人信息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转变(bi40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大àn)为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商家可选择通(tōng)过(guò)接(jiē)收推广(guǎng)广告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程(chéng)序也可以接入第三(sān)方广告(gào)，顾客点(diǎn)击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不固定，要(yào)看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当40目筛网孔径是多少毫米 40目筛网孔径多大“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多(duō)次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户(hù)自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息(xī)的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像、大范围准确(què)地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强(qiáng)制顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息(xī)已(yǐ)违反相关法律规定，单(dān)是把(bǎ)顾(gù)客当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流(liú)量(liàng)”，对(duì)整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个(gè)有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾客需(xū)求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有温度的(de)交流，本应满足顾(gù)客个性需(xū)求的便(biàn)捷(jié)扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人(rén)信息则更恶(è)劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法(fǎ)，消费(fèi)者(zhě)有权抵制(zhì)；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度(dù)索权亦违(wéi)反相关(guān)法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似(shì)“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则(zé)“脱(tuō)粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最(zuì)好的营(yíng)销手段是高质量的(de)服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客户。

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