竹荪是(shì)煮15分钟左右的。关于(yú)竹荪(sūn)煮多久以及(jí)竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久可以吃(chī)，竹荪(sūn)煮多(duō)久才熟透(tòu)，泡(pào)好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪(sūn)多久可以煮熟等问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的知识答案：

竹荪煮多(duō)久

　　是15分(fēn)钟左右的(de)。

　　15分钟(zhōng)左(zuǒ)右。

　　竹荪在煮之(zhī)前(qián)先用淡(dàn)盐水(shuǐ)泡发(fā)大约10分钟，并剪去(qù)菌盖头封闭的一端，同时(shí)要去(qù)除竹荪的(de)花朵部分网状部分，只保留茎部，否(fǒu)则会有怪味，竹荪也是野生菌(jūn)，所以需要(yào)沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理(lǐ)方法其实也不难，只要(yào)把它(tā)比较难清理的地方都要注意去洗(xǐ)干净就好了(le)，很难洗的缝缝(fèng)可(kě)以(yǐ)用牙刷去(qù)刷，只要能清洗干(gàn)净就好了(le)。

　　在处理的(de)时候，去掉根部泥土后，放入(rù)水槽中用清(qīng)水洗净，拿刀(dāo)切除根部(bù)粗老的部分，切(qiè)口保(bǎo)持圆滑平整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变(biàn)得(dé)透(tòu)但却(què)又不烂、能够撕开为止，这(zhè)时候就(jiù)要立即把它捞起(qǐ)来(lái)，然后用冷(lěng)水冷却，冷却的(de)时候(hòu)务必要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪(sūn)用(yòng)冷(lěng)水还是热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还(hái)是热水都是可以用来泡竹荪的(de)，两者唯一的区别就是(shì)冷水泡竹荪所(suǒ)需要的时间比较长，而热水泡竹荪所需要的时间(jiān)比较短，建议可以(yǐ)根(gēn)据个人(rén)方便的时间来进行选择。

　　但是需(xū)要注意的是(shì)不建议(yì)用(yòng)太烫(tàng)的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的(de)温水是比较合(hé)适的，而且浸泡的时(shí)间也(yě)不(bù)宜(yí)太长，不然就会破坏竹荪(sūn)中所(suǒ)含的营(yíng)养物(wù)质，导致竹荪的营养(yǎng)价值下降。

竹荪的功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含有(yǒu)丰富的蛋白质、氨(ān)基酸、维生素和矿(kuàng)物质(zhì)，而且(qiě)其(qí)中的氨基酸符合(hé)人体(tǐ)所需要的(de)氨基(jī)酸比例，食用后可以为人体补充多种营养物质(zhì)，能够维持人体组织器(qì)官的正常生理功能(néng)，并促进人(rén)体的新陈代(dài)谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹(zhú)荪归肺经，且性质偏凉性(xìng)，食用后能够(gòu)降低(dī)肺内(nèi)的热(rè)气，起到清肺热、降肺(fèi)气的作用，因此对于一些(xiē)因(yīn)为肺(fèi)气上行、肺气亏(kuī)虚所导致的咳(ké)嗽咳痰、久咳(ké)不止等症状来说，可以(yǐ)适当地吃一些竹(zhú)荪，可(kě)以(yǐ)起到(dào)润(rùn)肺止(zhǐ)咳的(de)作用(yòng)。

　　清热利(lì)湿：竹荪味甘(gān)、微苦(kǔ)，偏凉性(xìng)，食(shí)用后可(kě)以有效地降低人体(tǐ)内(nèi)的热(rè)气(qì)，起到清热利湿的作用，因此对于(yú)一些(xiē)因(yīn)为体内火气(qì)过大而出现的口舌生(shēng)疮(chuāng)、口干舌燥、咽(yàn)喉肿痛(tòng)等(děng)症状来说，都(dōu)可以(yǐ)通过吃(chī)竹荪来进行缓解(jiě)。

禁(jìn)忌

　　1、脾(pí)胃(wèi)虚寒者：竹荪的性质(zhì)偏(piān)寒(hán)性，食用后(hòu)会(huì)对脾胃造成较(jiào)大的(de)刺激，因(yīn)此(cǐ)在吃的时(shí)候(hòu)一定(dìng)要适量食用，而且对于一些(xiē)本身脾胃比较虚寒的人群来说，建议(yì)最好是根(gēn)据自身的(de)肠(cháng)胃情况(kuàng)来决定少吃(chī)或不吃，以免(miǎn)食用后出(chū)现肠胃(wèi)不适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属于一种食用(yòng)菌类，具有一定(dìng)的过敏性(xìng)，食用后容方阵是什么意思(róng)易出现过敏的症状，因此对于(yú)一些过敏体质的人群来说，在食(shí)用竹荪(sūn)之前(qián)最好是先(xiān)做好(hǎo)过敏(mǐn)源测试(shì)，确定不(bù)过敏后方可(kě)继续食(shí)用，以免出现身体不适的症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含有丰富的营养物质，可以补充人体所需(xū)要的(de)能(néng)量。

　　二(èr)、具有(yǒu)明显的防病作用和机(jī)体方阵是什么意思调(diào)节功能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白质，可以维持钾钠的平(píng)衡。

　　四、含有丰富的(de)微量元(yuán)素(sù)，维持人体正常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰富的粗纤维(wéi)，可以(yǐ)适当的促进肠胃的运动，在一(yī)定程度上提高机体消(xiāo)化吸收的能力(lì)。

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久才能熟(shú)？

　　烹(pēng)饪前(qián)，应将干切片用盐(yán)浸泡10分钟，并将菌(jūn)盖封闭(bì)端切掉。

　　另(lìng)外竹荪(sūn)的花瓣(bàn)要去掉一部分，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的话，要煮久(jiǔ)一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐(yán)浸(jìn)泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另(lìng)外，竹(zhú)荪的(de)部(bù)分花瓣(网(wǎng)状结构的一部(bù)分，花(huā)瓣(bàn)是竹荪香气集中的区域)要去掉(diào)，只(zhǐ)保(bǎo)留叶和茎(jīng)，否则会(huì)有(yǒu)异味。

　　竹荪也是野生(shēng)菌，需要(yào)开水冲泡15分钟才能(néng)食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越(yuè)长，味(wèi)道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成(chéng)分

　　竹荪竹荪含有碳水化合(方阵是什么意思hé)物(wù)、蛋白质、碳水(shuǐ)化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗(cū)蛋白(bái)19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合(hé)物60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物(wù)16种，其中磷(lín)酸是(shì)竹(zhú)荪美味的物质(zhì)条件。

　　竹荪的糖度——对(duì)称糖度和(hé)不对称糖度(dù)丰富多彩，有膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖(táng)、D-甘(gān)露醇、麦芽糖醇(chún)、葡萄(táo)糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可以(yǐ)补(bǔ)充人体(tǐ)必需的营养元(yuán)素，增强人体免(miǎn)疫(yì)力和抗病能力(lì)。

　　竹(zhú)荪竹荪是(shì)食疗中的(de)上品(pǐn)，能止痛、补气血(xuè)、降血压(yā)。

　　长期服用还可(kě)调节(jié)中老年人的血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支(zhī)气管炎、败血症、风(fēng)湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的调节(jié)机体(tǐ)和预(yù)防疾病的作(zuò)用，因此越(yuè)来越受到人们的重视(shì)。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其(qí)实鲜(xiān)竹荪的解决(jué)并不(bù)太难。

　　如果(guǒ)只有难清理的地方必须清(qīng)理，清(qīng)理不了(le)的接缝可以用软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是(shì)它(tā)们(men)能被清洗就好了。

　　比较实用的解决方法是去除根部的泥土，放入不锈钢水槽(cáo)中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀(dāo)把(bǎ)根部又(yòu)粗又老的部分(fēn)去(qù)掉，保持伤口(kǒu)圆润平整(zhěng)，把笋(sǔn)和笋皮剥下来(lái)。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越来越(yuè)透明但不碎，可以撕下来(lái)。

　　这时我们需要(yào)马上把它捞出来，然后用(yòng)冷水冷藏。

　　在冷藏的情(qíng)况下(xià)，一定要保证完全(quán)冷藏，否(fǒu)则太阳颜色会(huì)比较暗，非(fēi)常容(róng)易造成熟后(hòu)松散变质的(de)情况。

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