近一(yī)个(gè)月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸(xī)引了全国各地的关注。小(xiǎo)红书数据(jù)显示，“淄博(bó)烧(shāo)烤”一(yī)词在清明(míng)节后(hòu)，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上(shàng)月同期的(de)7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短视频平台的搜索量也出现暴涨趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在(zài)抖音(yīn)平(píng)台共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因(yīn)烧烤(kǎo)火出圈，3月以来(lái)淄博火车站周末发送旅客(kè)量连(lián)创(chuàng)3年(nián)来单日新高，其中不少都是前(qián)来品尝“淄博(bó)烧(shāo)烤”的游客。多个OTA平台数(shù)据显示，淄博(bó)位(wèi)列“五一”期间高铁热门目(mù)的地榜单。

　　目(mù)前，淄博(bó)市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余家，行业前景(jǐng)十分广(guǎng)阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄(zī)博烧烤”走红(hóng)后又给这座城市(shì)带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据(jù)层郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学生到中(zhōng)年人都为之心动　

　　在近一(yī)个月的时(shí)间里(lǐ)，“淄博(bó)烧(shāo)烤”及其(qí)相关话题火爆出圈，在包括微博(bó)、抖音(yīn)、小红书等平台迅(xùn)速(sù)传播。

　　“淄博烧烤(kǎo)”的(de)第一波(bō)热度出现(xiàn)在3月5日左(zuǒ)右，“大学(xué)生组团到(dào)淄博吃烧烤(kǎo)”这(zhè)一话题让“淄博烧烤”在小红(hóng)书及抖音平台(tái)出(chū)现了第一个热度小高(gāo)峰；3月10日(rì)，淄博市(shì)为烧烤(kǎo)专(zhuān)门开了(le)一场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日(rì)，微博、小(xiǎo)红书(shū)及抖音均出现(xiàn)了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主摸底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发(fā)现没有一家店铺缺(quē)斤少两，淄博当(dāng)地人实在真诚(chéng)的品质(zhì)再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅速扩大，也离(lí)不开(kāi)官方的助推，从加开24列从济南(nán)至淄博间的(de)周末往返“烧烤专列”到新增21条定制烧烤公(gōng)交专线(xiàn)等(děng)一系列(liè)“保(bǎo)姆式(shì)服务”出台，“淄博(bó)烧(shāo)烤”热度(dù)在(zài)各大平台不断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这一城市成为互联网(wǎng)最新顶流。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红的群体是(shì)谁？巨(jù)量算数数据显示，在抖音平台上(shàng)，山东(dōng)省济南市观(guān)看“淄博烧烤”相关话题视频的人群(qún)最多(duō)，其次是北京市和山东省青(qīng)岛市。而在年龄分布上(shàng)，不管是18岁的大学生，还是50岁(suì)+的中年人，都(dōu)对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群最(zuì)爱观看(kàn)“淄博烧烤(kǎo)”相关视频(pín)，占比近3成；其次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的(de)人群(qún)排名第三。综合(hé)来看，18-40岁的年轻消费群(qún)体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比(bǐ)超(chāo)8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增(zēng)势迅 猛价格与爆火前相差不大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆(bào)的同时(shí)，为营造(zào)良好消费环境，淄博官方也(yě)发(fā)布(bù)规范(fàn)经营者(zhě)价格行(xíng)为(wèi)提醒告诫(郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的jiè)书，包括烧烤等商(shāng)户(hù)执(zhí)行市场调节价的，要依法合理制定价(jià)格标准，依(yī)法明(míng)码标价(jià)，不得拒(jù)绝或不履行价(jià)格承(chéng)诺(nuò)，不(bù)得随意(yì)涨价，严禁(jìn)收取未标(biāo)明(míng)的费用欺诈消费者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体(tǐ)价格与爆火前相差(chà)不(bù)大。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价(jià)格基(jī)本为1.5元(yuán)-3元(yuán)/串，海鲜类价(jià)格约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱价格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花(huā)肉，用上一(yī)包小(xiǎo)饼(bǐng)加蘸料，三(sān)四十(shí)块就(jiù)能吃很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧烤行业目(mù)前正处于快速发展的阶段。企查查数据显示(shì)，2012-2014年间(jiān)，淄(zī)博市每(měi)年新(xīn)增注册烧(shāo)烤企业在20家左右；从2015年(nián)以(yǐ)后，淄博市烧烤企业(yè)每年新(xīn)增注册量均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新(xīn)增企业注册量(liàng)为620家(jiā)，达十年间(jiān)之最。截止2023年4月18日，不到4个月的(de)时间，淄博市烧烤新增(zēng)企(qǐ)业已达541家，比2022年全年新增(zēng)数量只差40家。目(mù)前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余(yú)家(jiā)。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄(zī)博成新(xīn)晋(jìn)网(wǎng)红城(chéng)市

　　自“淄博(bó)烧烤”火了以(yǐ)来，淄博成为新晋(jìn)旅游网红城市，淄博各火车站客流量持续升温(wēn)，全(quán)国各地的(de)游客(kè)纷纷去(qù)淄博(bó)吃烧(shāo)烤(kǎo)，烧烤成郭晶晶一胎为什么选择鬼节生，郭晶晶一胎什么时候出生的为(wèi)了淄博市的新名片。

　　据(jù)统计(jì)，3月以来(lái)，淄博火车站(zhàn)日均发送旅客1.9万人次、到达旅客(kè)2万(wàn)人次(cì)，到发旅客数(shù)量呈持续(xù)上升趋势(shì)，并打(dǎ)破(pò)近(jìn)三年来车站单(dān)日到发旅客数新高。尤其是周末时间，客流量更(gèng)为(wèi)旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万人次，比春运客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南(nán)局加开24列从济南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客(kè)流量再创新高。4月(yuè)15日(rì)，淄博火车站(zhàn)到达旅客32602人(rén)次(cì)、发送旅客(kè)51033人次，到发合(hé)计(jì)83635人次，创(chuàng)车站单日到(dào)发旅客数(shù)历史纪录。

　　山东省内(nèi)的人(rén)群凭借着地理优势，在周末来一(yī)场说(shuō)走就走的旅行更为便(biàn)捷(jié)。百度迁(qiān)徙平台数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入淄博市的客源地前十(shí)榜(bǎng)单中均来自山东境内的城市，但(dàn)在走红(hóng)后，天津市(shì)和北京市也跻身(shēn)前十榜单中。其中，迁入淄博(bó)市的最大客源(yuán)地(dì)从(cóng)滨(bīn)州市变成了济(jì)南市，毕(bì)竟从济南坐高铁过去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平(píng)台数据(jù)显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄(zī)博”火车(chē)票搜索增(zēng)幅位居全(quán)国第一(yī)，环比增长(zhǎng)988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游客(kè)扎堆出行(xíng)，淄博也即将迎接近年来最(zuì)火热(rè)的(de)“五一”。数据显示，“五一(yī)”期(qī)间高铁热门(mén)目(mù)的地榜单中(zhōng)淄博均(jūn)位列前十。与此同时，烧烤也带动了淄(zī)博市(shì)旅游服务(wù)业等的发展。OTA平台数据显示，“五一(yī)”期(qī)间淄博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点(diǎn)门票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住宿(sù)预(yù)订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位居山东(dōng)第一。

　　如(rú)今(jīn)，淄博(bó)市正在抓(zhuā)住机遇(yù)，烧烤打开的“流(liú)量(liàng)入口”成(chéng)了淄博市发展的新契(qì)机。淄博(bó)当地的文旅局纷纷出战，文旅局(jú)长成为“淄博(bó)文(wén)旅推(tuī)荐官”，在高铁上(shàng)开直播教网友如(rú)何品味“淄博烧(shāo)烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄(zī)博的热(rè)度(dù)持续升(shēng)温。

　　另(lìng)外，淄博相(xiāng)关(guān)部(bù)门还(hái)开始(shǐ)从烧烤延伸至人才招引(yǐn)等领域，为符合(hé)条件的来(lái)淄求职、就业(yè)的青年学生提(tí)供入(rù)住优惠条件和生活补贴。

　　用(yòng)烧(shāo)烤带火一(yī)座(zuò)城(chéng)，背(bèi)后离不(bù)开政策的的扶持和完善的发展理念。借着(zhe)烧烤热潮(cháo)，淄博把线上“流量”转化(huà)为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然。

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