柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能(néng)吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话(huà)是不影响(xiǎng)食用的(de)，如(rú)果酒(jiǔ)味比(bǐ)较重，而且(qiě)味道也有些变了(le)就不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味是因为柿饼(bǐng)中有(yǒu)大量(liàng)的碳(tàn)水(shuǐ)化合物长期放(fàng)置的过程(chéng)中在发酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化成(chéng)酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且打开(kāi)之(zhī)后，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了的话，食(shí)用(yòng)的(de)时(shí)候也是(shì)没有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿饼还是可(kě)以食用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重，并且食用的(de)时候(hòu)也有很比较长的古诗词，比较长的古诗10句重的酒味比较长的古诗词，比较长的古诗10句，那么(me)这种(zhǒng)柿饼就(jiù)不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)，因此在长(zhǎng)期放置的过程中，碳水化(huà)合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼(bǐng)可(kě)以(yǐ)将柿饼打开放(fàng)置一(yī)段时间，待(dài)酒味消失之后就可以正常食(shí)用了，不会(huì)影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化(huà)合物，具有抑制细菌(jūn)增(zēng)长的作用，再加上冷冻室(shì)的温度很(hěn)低，因(yīn)此可以(yǐ)抑制细菌的(de)滋生，可(kě)以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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