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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然(rán)后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用(yòng)大(dà)米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸(zhēng)年(nián)糕时(北京北站属于哪个区北京北站在地铁几号线？shí)发现年(nián)糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是(shì)干燥的(de)，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了(le)，如果筷(kuài)子上沾了(le)一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就(jiù)是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓(yù)意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏(sū)省(shěng)苏(sū)州市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年(nián)更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用年(nián)糕印(yìn)板北京北站属于哪个区北京北站在地铁几号线？压成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容与形(xíng)式(shì)的完美(měi)结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好(hǎo)的(de)年糕(gāo)，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉(fěn)大多是(shì)掺杂了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年糕可(kě)以(yǐ)做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜(xǐ)欢的其它(tā)材料(liào)，如(rú)红枣(zǎo)等。