新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长以及新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主要(yào)是指能诱发或是加重某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物(wù)，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中富含的蛋(dàn)白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾(jí)病的加重或是身(shēn)体某种旧病宿疾(jí)的复(fù)发，且部分患(huàn)者(zhě)可能(néng)还会(huì)出现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的时候要注意食用禁忌(jì)问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋(lín)巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用之(zhī)后很容(róng)易导致人(rén)体内的燥(zào)热之气(qì)的加重(zhòng)，尤其是本身(shēn)就是热性(xìng)体质(zhì)的人群，也不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易(yì)导致口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含(hán)量(liàng)是比(bǐ)较高的，身(shēn)体肥胖(pàng)的人群也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症状，且鹅蛋(dàn)的(de)食用量也(yě)要注意(yì)，主(zhǔ)要是一(yī)次摄入过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃(wèi)负担的加(jiā)重且(qiě)很难被人(rén)体消化吸(xī)收，一(yī)般(bān)一天食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个人体质也健康正常的人群(qún)食(shí)用(yòng)鹅蛋之后(hòu)是可(kě)以起到(dào)补益身体(tǐ)的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含(hán)量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液(yè)倒(dào)入缸内(nèi)，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注(zhù)意的点，比较常(cháng)见(jiàn)的储存方(fāng)法(fǎ)有冷藏(cáng)法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果(guǒ)都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合(hé)格(gé)的(de)鲜(xiān)蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发(fā)育，蛋内的微生(shēng)物(wù)和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜(xiān)的(de)目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生(shēng)石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放入容器内(nèi)，再(zài)将配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污物的(de)蛋可以先(xiān)用温水浸过(guò)的半湿毛巾擦(cā)一遍，然(rán)后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝下，竖着(zhe)放在(zài)冰箱里，能(néng)保鲜(xiān)较(jiào)长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂(tú)上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含(hán)有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富有人体(tǐ)所必(bì)须的各种氨基酸，是完(wán)全蛋白质(zhì)，易于(yú)人(rén)体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂(zhī)肪(fáng)绝(jué)大(dà)部(bù)分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其中约(yuē)一半是(shì)卵磷(lín)脂，这些成(chéng)分对人的脑(nǎo)及(jí)神经组织的发育(yù)有重(zhòng)大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的(de)矿(kuàng)物(wù)质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容(róng)易被(bèi)人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰(fēng)富(fù)的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺(àn)素，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也是人体所必(bì)须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗后，将蛋用勺子(zi)放入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固(gù)幼(yòu)嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉(fěn)、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐(yán)调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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