竹荪是煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久(jiǔ)以及竹荪煮多久可以吃，竹(zhú)荪煮多(duō)久才熟透，泡好的(de)竹荪煮(zhǔ)多久，火(huǒ)锅(guō)竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久可以煮(zhǔ)熟等问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的知识(shí)答案：

竹荪煮多(duō)久(jiǔ)

　　是15分(fēn)钟左(zuǒ)右(yòu)的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐(yán)水泡发(fā)大约(yuē)10分(fēn)钟(zhōng)，并剪去菌盖头封闭的一端，同时(shí)要去(qù)除竹荪(sūn)的花朵部(bù)分(fēn)网状部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪(sūn)也是野生菌，所以需(xū)要沸水(shuǐ)煮大约15分钟(zhōng)左右(yòu)才可以吃，煮得时(shí)间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理(lǐ)方法其实也(yě)不(bù)难，只要(yào)把(bǎ)它(tā)比较(jiào)难清(qīng)理的地方都要注(zhù)意去洗干(gàn)净就好(hǎo)了(le)，很难洗的缝缝可以用牙刷(shuā)去刷，只(zhǐ)要能清洗干净就好了。

　　在处理的(de)时候，去掉根部泥土后，放(fàng)入水(shuǐ)槽中用清水(shuǐ)洗净，拿刀切(qiè)除根部粗老的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣(yī)，或者将笋(sǔn)装入蒸锅中(zhōng)。

　　直(zhí)到它变得透但却又不烂、能够撕开为止(zhǐ)，这时候就要立即把(bǎ)它(tā)捞起来，然后用冷水冷(lěng)却，冷(lěng)却(què)的时候(hòu)务必要做(zuò)到彻底的冷却，否(fǒu)则荪色会变暗。

竹荪用冷水还(hái)是热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷水还是热水都是(shì)可以(yǐ)用来泡竹荪的，两者唯一的区(qū)别就是冷(lěng)水泡竹荪(sūn)所(suǒ)需(xū)要(yào)的时(shí)间比较长，而热水泡(pào)竹荪所需(xū)要的(de)时间比较短，建议可以根据个人方便的(de)时间来进行选(xuǎn)择。

　　但是需要注(zhù)意的是不建议用(yòng)太烫的水来浸泡(pào)竹荪，建议使(shǐ)用40-60℃左(zuǒ)右(yòu)的温水是比较合(hé)适(shì)的(de)，而且浸泡的(de)时间也不宜太长，不然就会破坏竹(zhú)荪中所含(hán)的(de)营养物(wù)质，导致竹(zhú)荪(sūn)的营养价值(zhí)下降(jiàng)。

竹荪(sūn)的功(gōng)效与禁(jìn)忌

　　功效：

　　补(bǔ)充营(yíng)养：竹荪中含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质、氨基(jī)酸(suān)、维生素和矿物质，而且其中的氨基酸符合人体所需要(yào)的氨基酸比例(lì)，食用后可以为人体补充多种营养物质(zhì)，能够(gòu)维持人体组织(zhī)器官的(de)正常生理功(gōng)能，并促进人体的(de)新(xīn)陈代(dài)谢(xiè)。

　　润(rùn)肺止咳(ké)：竹荪归肺经，且(qiě)性质(zhì)偏(piān)凉性，食用后能够(gòu)降(jiàng)低肺内的热气，起(qǐ)到清肺热(rè)、降肺(fèi)气的作用(yòng)，因此对于一些因为肺气上行、肺(fèi)气亏虚(xū)所(suǒ)导致(zhì)的(de)咳嗽咳痰、久咳不止等症(zhèng)状来说，可以(yǐ)适当地(dì)吃一些竹荪，可以起到润肺止咳的作用(yòng)。

　　清热利湿：竹荪味(wèi)甘(gān)、微苦，偏(piān)凉性(xìng)，食用后(hòu)可以有效地降低人体内的热(rè)气，起到清热利(lì)湿(shī)的作用，因此对于(yú)一些因为体内火气过大而出(chū)现的口舌生(shēng)疮、口干(gàn)舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症状来说，都可(kě)以通(tōng)过吃竹(zhú)荪来进行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者(zhě)：竹荪(sūn)的性(xìng)质偏寒性(xìng)，食用后(hòu)会(心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思huì)对脾胃造成较(jiào)大的刺激，因(yīn)此(cǐ)在吃的时(shí)候一(yī)定要适(shì)量食(shí)用，而且对于(yú)一些本(běn)身脾胃比较虚寒的人群来说，建(jiàn)议最(zuì)好是(shì)根据自身(shēn)的肠胃情况(kuàng)来决定少吃或不吃，以免食用(yòng)后出现肠(cháng)胃不适(shì)的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一种食用菌类(lèi)，具有一(yī)定的过敏性，食用(yòng)后容易(yì)出现(xiàn)过敏的症(zhèng)状，因此对于一些过敏体(tǐ)质的人群来(lái)说，在(zài)食用竹荪之前(qián)最好是先做好过敏源测试，确定不过敏后方可继续食用，以(yǐ)免出现(xiàn)身体不适的(de)症状。

竹荪有(yǒu)哪些营(yíng)养价(jià)值

　　一、含(hán)有丰富的(de)营养(yǎng)物(wù)质，可(kě)以补充人体所需(xū)要的能量。

　　二、具有明显的防病作用(yòng)和机(jī)体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋白质(zhì)，可以维持钾(jiǎ)钠的平(píng)衡。

　　四、含有(yǒu)丰富的微量(liàng)元素，维持人体正常的新陈(chén)代谢。

　　五、含有丰富(fù)的粗纤维，可以(yǐ)适(shì)当的(de)促进肠胃的(de)运动，在一(yī)定程度上提高(gāo)机体(tǐ)消化吸收的能(néng)力。

竹荪(sūn)煮多(duō)久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片用盐(yán)浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣(bàn)要去掉一部分，只保留叶(yè)和茎，否则会有异味(wèi)。

　　吃火锅的话(huà)，要煮久一(yī)点。

　　那(nà)么竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以(yǐ)煮多久吃？

　　干片(piàn)烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分(fēn)钟，切去菌盖(gài)(封(fēng)闭端(duān))。

　　另(lìng)外(wài)，竹荪的部分(fēn)花瓣(网状结(jié)构的一部分，花瓣是竹荪香气集中的(de)区域)要去掉，只保留叶和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　竹荪也是(shì)野(yě)生菌(jūn)，需(xū)要开(kāi)水冲(chōng)泡15分钟才能食用。

　　竹荪(sūn)不怕煮(zhǔ)，煮(zhǔ)的时间越长，味道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的营(yíng)养成分

　　竹(zhú)荪(sūn)竹荪含有(yǒu)碳水化(huà)合物、蛋白质、碳(tàn)水化合物(wù)、矿物质和维生素(sù)。

　　每100克竹(zhú)荪干品含粗蛋白(bái)19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物(wù)60.4克，膳食纤(xiān)维(wéi)8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的物(wù)质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖度(dù)——对(duì)称(chēng)糖度(dù)和不(bù)对称(chēng)糖度丰富多(duō)彩，有膳食纤(xiān)维、D-半乳糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人(rén)体必需(xū)的(de)营养元(yuán)素(心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思sù)，增强人(rén)体(tǐ)免疫力和抗病(bìng)能力。

　　竹荪竹(zhú)荪(sūn)是(shì)食疗中(zhōng)的上(shàng)品，能(néng)止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节中(zhōng)老年人的(de)血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风(fēng)湿病、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的(de)糖分(fēn)具有显(xiǎn)著的调节(jié)机体和预防疾病的作用，因(yīn)此(cǐ)越来(lái)越受到(dào)人们的重视。

　　3.竹(zhú)荪怎(zěn)么处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决并不(bù)太难。

　　如(rú)果只有(yǒu)难清(qīng)理(lǐ)的地(dì)方(fāng)必(bì)须(xū)清理(lǐ)，清理(lǐ)不了的接缝(fèng)可以(yǐ)用(yòng)软毛牙刷或者(zhě)其(qí)他专用工具刷。

　　要是它们能(néng)被清洗就好了。

　　比较实(shí)用的解(jiě)决(jué)方法是去除根部的(de)泥(ní)土，放入不锈钢水槽中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老的(de)部分去掉，保(bǎo)持伤口圆润平(píng)整，把笋和笋皮剥下来(lái)。

　　或者把(bǎ)竹笋放入(rù)油(yóu)锅，直(zhí)到(dào)越(yuè)来越透心之所向目光所至什么意思，目光所至啥意思明但(dàn)不(bù)碎，可以撕下来。

　　这时我们需要马上把它捞出来，然后用冷(lěng)水(shuǐ)冷藏(cáng)。

　　在冷藏(cáng)的情况下，一定要保证完全(quán)冷藏，否则太阳颜色会比较(jiào)暗，非常容(róng)易造成熟后(hòu)松(sōng)散变质的(de)情况。

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