落(luò)座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人(rén)外出(chū)就餐时(shí)的潜(qián)意识动作(zuò)。不(bù)过，你是否(fǒu)意(yì)识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使(shǐ)用小程序(xù)才能点(diǎn)餐”等(děng)扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使用的现象在生(shēng)活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服(fú)务员第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮(yǐn)业已蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗得(dé)到推(tuī)广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不(bù)高，仅需(xū)花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间工作室，专门(mén)为(wèi)各(gè)种店铺(pù)定制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是用户(hù)咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都可(kě)以选(xuǎn)择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序(xù)申请加开通(tōng)微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做(zuò)餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非(fēi)得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为(wèi)什(shén)么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不(bù)少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量等基(jī)础数据(jù)，当(dāng)然(rán)也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在(zài)支付(fù)环(huán)节，设置开通会(huì)员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部分用户会(huì)注册，这(zhè)样就(jiù)获取了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的目的(de)是方(fāng)便以后(hòu)运(yùn)营，向顾(gù)客(kè)推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当(dāng)时业(yè)务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信(xìn)息(xī)，且信(xìn)息越(yuè)全面越有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供(gōng)个人(rén)信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗次点餐也都可以转变(biàn)为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而(ér)商家可选择通过接收(shōu)推广广告(gào)获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小(xiǎo)程序也(yě)可(kě)以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的(de)用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开(kāi)屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次他(tā)们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一(yī)下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最(zuì)终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导(dǎo)致(zhì)了顾(gù)客必须提(tí)交(jiāo)个人信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境(jìng)和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供(gōng)优良的服(fú)务，应是(sh蒋欣现任老公是谁 蒋欣是科班出身吗ì)餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需(xū)求(qiú)的便(biàn)捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违(wéi)反诸多法律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了餐厅经营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到最好的(de)营销手段是高质量的服务(wù)，才能(néng)真(zhēn)正留(liú)住客户(hù)。

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