燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利(lì)润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上市公司(sī)的营(yíng)收增长幅(fú)度(dù)并不大，销量(liàng)增长也不如(rú)人(rén)意。不过，其(qí)高(gāo)端(duān)产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是(shì)为了利用自身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更(gèng)多的啤酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在(zài)高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组合(hé)的产(chǎn)品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)李宇春的现任丈夫是谁酒推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售(shòu)价(jià)高达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端(duān)以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研(yán)报显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和(hé)关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经(jīng)成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资者交(jiāo)流(liú)会上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时(shí)调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的(de)减员。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在(zài)延续，全(quán)年(nián)共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家(jiā)群(qún)货(huò)场(chǎng)土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资(zī)产(chǎn)处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分收益主要系(xì)公司取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比(bǐ)增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投(tóu)咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有(yǒu)限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为华润啤酒带来了(le)当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒共(gòng)有7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80李宇春的现任丈夫是谁万千(qiān)升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运(yùn)营(yíng)，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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