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海带(dài)是发物吗

　　是的，海带是(shì)发物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是(shì)日常生活(huó)中比(bǐ)较常见的一种海产(chǎn)品，海(hǎi)带中含有丰富(fù)的(de)矿物质以及碘元素，而且还有(yǒu)大量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当(dāng)的吃一(yī)些海(hǎi)带，有(yǒu)助于增(zēng)强(qiáng)自身的抵(dǐ)抗(kàng)力。

　　如果(guǒ)自(zì)身属于过(guò)敏体质(zhì)或者有(yǒu)甲亢的病人，一般是不可以吃海(hǎi)带的，有(yǒu)可能(néng)会诱(yòu)发过敏，从而出现(xiàn)皮(pí)肤瘙(sào)痒以及皮肤起红疹的(de)症状。

　　虽然海带属(shǔ)于(yú)发物，但是(shì)并不代(dài)表所有人都不可以(yǐ)吃(chī)，要根据自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多(duō)的，可以(yǐ)炖(dùn)着吃(chī)，也可以(yǐ)炒着吃。

如何辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带的(de)质量，一般从其长(zhǎng)度、宽度(dù)、厚度、颜(yán)色及(jí)含有杂(zá)质多少(shǎo)而定。

　　淡干或(huò)咸干海带，均以叶带长而宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿色，花斑少，黄白梢极少(shǎo)，无杂(zá)质和少(shǎo)含沙粒，手摸干燥的为上(shàng)等(děng)。

　　2、如果颜色(sè)不(bù)正，带薄而短(duǎn)小，不整(zhěng)齐，褐黄色(sè)的较多，杂(zá)质较(jiào)多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海带有(yǒu)淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含水分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带(dài)在日光下晒制而(ér)成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它(tā)是通过一(yī)层海带(dài)一层盐地腌制后(hòu)晒于而成的。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如何识别化学加工过的海带

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者土黄色的海带是比较正常的(de)颜色;墨绿色的海带是鲜海带经(jīng)过(guò)烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱水等工序(xù)加(jiā)工而成，一般用作凉拌菜(cài);而翠绿色的海带(dài)可(kě)能是经过添(tiān)加色素(sù)浸(jìn)泡(pào)而成(chéng)，消费者(zhě)在选择时要特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海带(dài)挑选(xuǎn)黏(nián)性大的，墨绿色的海带经过加工(gōng)后(hòu)，表面就没有什么黏性了。

　　经过(guò)化(huà)学处理的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的海带(dài)，海鲜的(de)味道比较浓厚，经过漂染处理过的海(hǎi)带，海鲜(xiān)的(de)味道就有所减少。

　　此外(wài)，干海(hǎi)带选带白霜的。

　　海带(dài)含碘高并含(hán)有一种(zhǒng)叫做甘露醇的物质，这两(liǎng)种物质会(huì)呈白色(sè)粉末状(zhuàng)附(fù)着在干海带表(biǎo)面，因此，挑选表面有白霜的深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红(hóng)色或者(zhě)部分(fēn)黄色就不(bù)要(yào)选择了(le)，这样的(de)海(hǎi)带(dài)有可能是被污染的(de)，质量和营养价值会(huì)差一些(xiē)。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了(le)其他异味(wèi)，说明海(hǎi)带的质量也打(dǎ)了(le)折扣(kòu)。

　　海带是含碘最(zuì)高(gāo)的(de)食品，还含有一种贵重营(yíng)养药品——甘(gān)露醇。