柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡(dàn)的话是不影响食用的，如果(guǒ)酒味比较(jiào)重(zhòng)，而且味道也有些变了就不(bù)建议(yì)继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能(néng)不能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能(néng)吃(chī)了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿饼中有大量的(de)碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看(kàn)酒味的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会(huì)儿就没(méi)有了的话，食用的时(shí)候也是没有酒味的(de)，这种(zhǒng)柿饼(bǐng)还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食(shí)用的时候也(yě)有很重的酒(jiǔ)味，那(nà)么这种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的(de)碳水化合物，因(yīn)此在长期放置的过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物会在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精，因此柿饼(bǐng)有时(shí)候会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放(fàng)置一(yī)段时间，待(dài)酒(jiǔ)味消失之后就可以正常食用了，不(bù)会影响身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中含有大量的碳(tàn)水化(huà)合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作(zuò)用(yòng)，再(zài)加上冷冻室(shì)的温度很低，因此(cǐ)可以抑制细菌的(de)滋生，可(kě)以很(hěn)好的(de)保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因此这样的柿(shì)饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-柿饼(bǐng)

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