竹(zhú)荪是煮15分钟左右的(de)。关于竹荪煮多久以(yǐ)及竹荪煮多久可(kě)以吃，竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)才熟透，泡好(hǎo)的竹(zhú)荪煮多(duō)久，火锅竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)，竹荪多(duō)久可以煮(zhǔ)熟等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下(xià)的知识答案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分(fēn)钟左右(yòu)的。

　　15分钟左右。

　　竹(zhú)荪在煮(zhǔ)之前先用(yòng)淡盐(yán)水泡发大(dà)约10分钟，并剪(jiǎn)去菌盖头封闭的一端(duān)，同(tóng)时要去除竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎部，否则会有怪味，竹荪也是野(yě)生菌，所以需(xū)要沸水煮大约15分钟左(zuǒ)右(yòu)才(cái)可以(yǐ)吃，煮得时(shí)间(jiān)越久(jiǔ)越入味(wèi)。

　　鲜(xiān)竹(zhú)荪的处(chù)理方法其实也不难，只要把它比较难清(qīng)理(lǐ)的(de)地(dì)方都(dōu)要注意去(qù)洗干净就好(hǎo)了，很难(nán)洗的缝(fèng)缝(fèng)可以(yǐ)用(yòng)牙刷去(qù)刷(shuā)，只要能清洗干净就好了。

　　在处理的时(shí)候(hòu)，去(qù)掉根(gēn)部泥土后，放(fàng)入(rù)水(shuǐ)槽(cáo)中用(yòng)清水(shuǐ)洗净，拿刀(dāo)切除根部粗老的部分，切口(kǒu)保持圆滑平整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣，或者将(jiāng)笋装入蒸锅中。

　　直到(dào)它变得透(tòu)但却又不烂、能够撕开为(wèi)止，这时候就(jiù)要立(lì)即把它捞起来，然后用冷水冷却，冷(lěng)却的时候务(wù)必(bì)要做到(dào)彻底的(de)冷却，否则(zé)荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不(bù)管是用冷(lěng)水(shuǐ)还是热水都是可(kě)以用来泡竹(zhú)荪的(de)，两者唯一的区别就是冷水(shuǐ)泡竹荪所需(xū)要的(de)时间(jiān)比较长，而热(rè)水泡竹荪所(suǒ)需要的时(shí)间比(bǐ)较(jiào)短，建议可以根据个人(rén)方(fāng)便的时间来(lái)进行选择。

　　但是需要注意(yì)的是不建(jiàn)议用太烫的水来浸泡竹荪，建(jiàn)议(yì)使用40-60℃左右的(de)温水是比(bǐ)较合适的，而且(qiě)浸泡(pào)的时(shí)间也不宜太(tà72小时是几天，72小时是几天几夜i)长，不然(rán)就会破坏竹荪中(zhōng)所(suǒ)含的(de)营(yíng)养物(wù)质，导致(zhì)竹荪(sūn)的营(yíng)养价值下降。

竹荪的功(gōng)效与禁忌(jì)

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪中含有(yǒu)丰富的蛋白质(zhì)、氨基酸、维生素和矿物(wù)质，而且其中(zhōng)的(de)氨基(jī)酸(suān)符合人体所需要的氨基酸比例，食用后可以为人体补充多(duō)种(zhǒng)营养物(wù)质(zhì)，能(néng)够维(wéi)持人体(tǐ)组织器(qì)官的(de)正常生理功能，并(bìng)促(cù)进人(rén)体的新(xīn)陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪(sūn)归(guī)肺经，且性质偏凉性，食用后能够降(jiàng)低肺(fèi)内的热气，起到(dào)清肺(fèi)热、降肺(fèi)气的(de)作用，因此对(duì)于(yú)一些因为肺气上(shàng)行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以适当(dāng)地吃一些竹荪，可(kě)以起到润肺止(zhǐ)咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性(xìng)，食用后可(kě)以有效(xiào)地(dì)降低人(rén)体内的热气，起到清热(rè)利湿的作用(yòng)，因此(cǐ)对于一些因(yīn)为体内(nèi)火气(qì)过(guò)大而出(chū)现的(de)口舌生疮(chuāng)、口干(gàn)舌(shé)燥、咽喉肿痛等(děng)症状来说，都可(kě)以通过吃竹荪来(lái)进行缓解(jiě)。

禁忌(jì)

　　1、脾(pí)胃虚寒(hán)者：竹荪的性质偏寒性，食用后会对脾胃造成(chéng)较大的刺激，因此在吃的时候一定要(yào)适量食(shí)用，而且对于(yú)一些本身脾胃比较虚寒的人(rén)群来说，建议最(zuì)好是根据自身的(de)肠胃情况来(lái)决定少(shǎo)吃或不吃，以(yǐ)免食用(yòng)后出现肠胃(wèi)不适的(de)症状。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具有一(yī)定的过敏性(xìng)，食用后容(róng)易出现过敏的症状，因此对于一些过敏体质(zhì)的(de)人群来说，在食用(yòng)竹荪之前最好是(shì)先(xiān)做好(hǎo)过敏源测试，确定不过敏后(hòu)方(fāng)可继续食用，以(yǐ)免出(chū)现身体不(bù)适的症状(zhuàng)。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪些营养价值(zhí)

　　一、含有丰(fēng)富的营养物质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有(yǒu)明(míng)显的防病(bìng)作用和机体(tǐ)调节功能。

　　三、含有(yǒu)丰富的蛋白质，可以维持钾钠的(de)平衡。

　　四(sì)、含有丰(fēng)富(fù)的微量(liàng)元素(sù)，维持人(rén)体正(zhèng)常的(de)新(xīn)陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可(kě)以适当的促进(jìn)肠胃的运动(dòng)，在一定(dìng)程度上提高机(jī)体消(xiāo)化吸收的能力。

竹荪(sūn)煮多久才能熟？

　　烹(pēng)饪前，应(yīng)将干切(qiè)片用盐(yán)浸泡(pào)10分钟，并将(jiāng)菌盖(gài)封闭端切掉。

　　另(lìng)外竹(zhú72小时是几天，72小时是几天几夜)荪的花瓣要(yào)去掉一部分，只保(bǎo)留叶和(hé)茎(jīng)，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火锅的话(huà)，要煮久一(yī)点(diǎn)。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可以煮多(duō)久吃？

　　干(gàn)片烹饪前，用(yòng)盐浸泡10分钟，切(qiè)去(qù)菌盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹(zhú)荪的(de)部分(fēn)花(huā)瓣(bàn)(网(wǎng)状结构的一部分，花瓣是(shì)竹(zhú)荪香气集(jí)中的区域)要(yào)去掉(diào)，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味。

　　竹(zhú)荪也是野(yě)生菌，需要开(kāi)水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越(yuè)长(zhǎng)，味道越好(hǎo)。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿。

　　不容易(yì)老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成(chéng)分(fēn)

　　竹荪竹荪含有碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物、蛋白质、碳(tàn)水化合物、矿物质和维生(shēng)素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化合物(wù)60.4克，膳食(shí)纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其中(zhōng)磷酸(suān)是竹荪美味的(de)物质条件。

　　竹荪的(de)糖度——对称糖度和(hé)不对称糖(táng)度丰富多彩，有(yǒu)膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可以补充(chōng)人体必需的营养元素，增强(qiáng)人(rén)体(tǐ)免疫力和抗病(bìng)能(néng)力。

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节(jié)中老年人的血糖，治(zhì)疗痢(lì)疾、牙痛、支(zhī)气(qì)管炎、败血(xuè)症、风湿病(bìng)、妇科病等。

　　竹荪的糖分(fēn)具有显(xiǎn)著的调节机体(tǐ)和预防(fáng)疾病的作用，因(yīn)此越来(lái)越受到人们的(de)重(zhòng)视(shì)。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其(qí)实鲜竹荪(sūn)的(de)解(jiě)决并不太难。

　　如果只有难清理(lǐ)的地(dì)方必须清理，清理(lǐ)不了(le)的接缝(fèng)可以用(yòng)软(ruǎn)毛牙刷或者其他(tā)专用工具刷。

　　要是(shì)它们能被(bèi)清洗就好了(le)。

　　比较实用的(de)解决方法是去除根部的泥土，放入不锈(xiù)钢水(shuǐ)槽(cáo)中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根(gēn)部又粗又老的(de)部分(fēn)去掉，保(bǎo)持(chí)伤口圆(yuán)润平整(zhěng)，把笋和笋皮剥下来。

　　或(huò)者把竹笋放入油锅，直到(dào)越来(lái)越透明但(dàn)不碎(suì)，可以撕下来。

　　这时(shí)我们(men)需(xū)要马上把它捞出(chū)来，然后用(yòng)冷(lěng)水冷藏。

　　在(zài)冷藏的(de)情况下(xià)，一(yī)定要保(bǎo)证完全冷藏，否则太阳颜色会比较暗，非常(cháng)容易造成熟后松(sōng)散变质(zhì)的(de)情况(kuàng)。

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