浆水是热性还(hái)是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的(de)，浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还(hái)是热(rè)性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如(rú)果在喝时加(jiā)以(yǐ)少许白(bái)糖，味道(dào)更为酸(suān)甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过(guò)加工经(jīng)过发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利(lì)小(xiǎo)便、调(diào)理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)用来做面食(shí)，对(duì)于消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的(de)帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能(néng)会(huì)对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议(yì)服用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shē但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思ng)冷、油(yóu)腻的食物，以免(miǎn)影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以(yǐ)说(shuō)是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人三(sān)天不(bù)吃(chī)酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中(zhōng)会产生一些(xiē)微生物(wù)，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的(de)时(shí)候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对(duì)身体是有好处的。

　　但(dàn)凡事(shì)都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的(de)食用，会对人(rén)体(tǐ)的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简单：一(y但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思ī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里一(yī)般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子(zi)做；二、然(rán)后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸或其(qí)他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三(sān)五天即(jí)可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上(shàng)顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体(tǐ)有好处(chù)。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调(diào)理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌更可(kě)以激活人(rén)体内的(de)某些免(miǎn)疫(yì)细(xì)胞，使(shǐ)人体(tǐ)自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进而增(zēng)加免(miǎn)疫(yì)力。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌，并可能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体内的碱性(xìng)物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子(zi)的(de)话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易(yì)使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精(jīng)神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而(ér)且一般人也(yě)不会真的经年(nián)累(lèi)月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用(yòng)清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不(bù)好呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴(kě)生(shēng)津(jīn)消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵(jiào)过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油脂(zhī)的(de)作用过多食用胃里会(huì)有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一(yī)起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适量(liàng)控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这里给大家普及(jí)一下浆水是什(shén)么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在(zài)我们这里冬天(tiān)大部分(fēn)人(rén)家都要(yào)腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温(wēn)度低(dī)，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在(zài)食用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的(de)器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的(de)东西又来(lái)舀它(tā)，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是(shì)很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如(rú)果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也(yě)会腐烂变(biàn)质。

　　我们(men)吃(chī)的时候酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一(yī)个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了(le)什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救就(jiù)是(shì)灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了(le)这(zhè)么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常(cháng)用浆(jiāng)水(shuǐ)代替醋(cù)做(zuò)调(diào)味品(pǐn)，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉(liáng)之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际(jì)生活(huó)中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆(jiāng)水，清(qīng)热(rè)降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆(jiāng)水一定要(yào)注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是一种对(duì)变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水(shuǐ)如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的(de)东(dōng)西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的(de)办(bàn)法就是把这层(céng)白花花的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷(lěng)之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人越(yuè)来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人(rén)品尝后大都面(miàn)露(lù)一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子(zi)不(bù)论走到那里都会铭(míng)记着(zhe)那(nà)种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲(qīn)的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天(tiān)不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子，有什(shén)么不(bù)好(hǎo)，不(bù)过(guò)现在时代不同(tóng)了(le)，人们这(zhè)不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利(lì)害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹菜做的(de)浆水，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很多(duō)同村人不(bù)论(lùn)远(yuǎn)近，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水的水要用别(bié)人(rén)做好现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压(yā)，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血(xuè)压！不(bù)知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水(shuǐ)泼出(chū)来(lái)的面，能对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更换不(bù)及时，容易变(biàn)质(zhì)，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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