燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实(shí)现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影(yǐng)响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产(chǎn)品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产品的表现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员(yuán)、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部(bù)分工厂是(shì)为(wèi)了提高运(yùn)行效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低(dī)端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌(pái)、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行(xíng)业消费(fèi)结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品(pǐn)销量增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)均(jūn)在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量(liàng)444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈(quān)因此(c嗤笑的意思ǐ)迎来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并(bìng)推出(chū)多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦(mài)纯(chún)生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布局(jú)高(gāo)端和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信(xìn)证券研(yán)报显示(shì)，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系(xì)等影(yǐng)响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新(xīn)的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白酒企业(yè)的(de)实(shí)控方。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也(yě)与其关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减成本的(de)策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用(yòng)和关厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤(pí)酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者交流会(huì)上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总(zǒng)部和(hé)工(gōng)厂(chǎng)员(yuán)工架(jià)构，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收缩(suō)。嗤笑的意思>

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋(qū)势(shì)仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司(sī)收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系公司(sī)取(qǔ)得(dé)处置土(tǔ)地使用(yòng)权等(děng)长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市润(rùn)投咨(zī)询(xún)有限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）投资有(yǒu)限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全资附属公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带(dài)来了(le)当年约三成的利(lì)润(rù嗤笑的意思n)。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产(chǎn)线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年(nián)度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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