文章真实身高，文章个人资料简介-绿茶通用站群

文章真实身高，文章个人资料简介鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救(jiù)做鸡蛋羹的时(shí)候不小心把水(shuǐ)放多了(le)煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有(yǒu)什么办法是(shì)可以补救一下的吗(ma)？为什么有时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固怎么补救(jiù)以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡(jī)蛋蒸(zhēng)半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸蛋蒸(zhēng)了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问(wèn)题(tí)，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救(jiù)

　　做(zuò)鸡蛋(dàn)羹的时文章真实身高，文章个人资料简介<文章真实身高，文章个人资料简介/span>候不小心把水放多了(le)煮出(chū)来的鸡蛋羹(gēng)都(dōu)是(shì)汤汤水水的，有(yǒu)什么(me)办(bàn)法是可以补救一下的吗？为什么有时候(hòu)蒸鸡蛋(dàn)羹会出现(xiàn)不凝固的(de)现(xiàn)象？

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了(le)可(kě)以(yǐ)再加入适量的鸡蛋，将其与水充(chōng)分混合即可。

　　另(lìng)外可以在(zài)蛋(dàn)液里加适(shì)量盐，可起到粘合(hé)蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部(bù)分熟透，已无法(fǎ)和(hé)其余的鸡(jī)蛋液或(huò)水融合，这种情(qíng)况(kuàng)就不能(néng)够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是(shì)什(shén)么原(yuán)因

　　1、加水过多(duō)，蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹(gēng)用水(shuǐ)是关(guān)键，一般(bān)蛋和水(shuǐ)的比例(lì)在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水因自来(lái)水(shuǐ)中有(yǒu)空(kōng)气，水被烧沸后，空(kōng)气排出，蛋(dàn)羹会(huì)出现(xiàn)小蜂(fēng)窝(wō)，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也(yě)会(huì)受损(sǔn)。

　　也(yě)不(bù)宜用热(rè)开(kāi)水，否则(zé)开水先将蛋液烫热(rè)，再(zài)去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸(zhēng)约(yuē)10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的(de)。