面和(hé)酵母粉(fěn)的一般比例(lì)是多少啊？酵(jiào)母粉发面一(yī)般按照(zhào)酵母(mǔ)粉(fěn)和(hé)面粉以1:100的比例制作，也就是100g面粉(fěn)就(jiù)要(yào)加入(rù)1g的酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)进行发酵的(de)。关于面和酵母粉的一般(bān)比例是多少啊以(yǐ)及面(miàn)和酵母粉的一般比例是多少啊(a)，面和(hé)酵母粉的一般比(bǐ)例(lì)是多少合(hé)适，酵(jiào)母(mǔ)粉与面的(de)比(bǐ)例是多(duō)少(shǎo)，面跟酵母(mǔ)粉的比(bǐ)例(lì)，面与酵母的(de)比例是多少等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

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面(miàn)是碱性(xìng)还是(shì)酸性

　　面(miàn)是酸(suān)性的。

　　面属于酸性食物(wù).何谓酸性或碱性(xìng)食物(wù)所谓酸性食物或碱性(xìng)食物(wù)，并不是指味道酸或咸(xián)的(de)食物，

　　而(ér)是指食(shí)物经(jīng)过消化吸收和代谢(xiè)后(hòu)产生的阳离子或阴离(lí)子占(zhàn)优势的食物(wù)。

　　也就是(shì)说(shuō)，某种食(shí)物如经代(dài)谢后产(chǎn)生的钾、钠、钙、镁等阳离子占(zhàn)优势的则属碱性(xìng)食物(wù);而(ér)代谢后产生磷、氯、硫等阴离(lí)子(zi)占优势的食物属酸(suān)性食物。

面和(hé)酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发面(miàn)一般按照酵母粉和(hé)面粉(fěn)以1:100的比例制作，也就是100g面粉就要加(jiā)入1g的酵母粉进(jìn)行发(fā)酵。

　　一般春秋季面粉、温水和酵母的(de)最佳配比是(shì)100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注意环境温度，最好(hǎo)把(bǎ)和(hé)好的(de)面团放在30-40度左右的温度处进行2次(cì)醒(xǐng)发，在家中可选(xuǎn)择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环境(jìng)温度(dù)35-40度时，将(jiāng)装(zhuāng)有面团的面盆放入锅(guō)中进行发酵。

　　如(rú)果是冬季，面粉、温水和(hé)酵母的(de)配比为100：60：2，其(qí)它和春秋季方法(fǎ)相同。乐高课程一年大概多少钱，乐高课一年多少钱多少节p>

　　夏季(jì)的(de)环境温度已经达(dá)到(dào)酵母繁殖的最(zuì)佳温度，直接放在家里不管什么地方都可以。

酵(jiào)母粉和(hé)面粉比例是(shì)多(duō)少?

　　一般建议酵母粉和面粉(fěn)的(de)比(bǐ)例为(wèi)1：100比较合(hé)适，通常500克的面粉可以放4-5克的(de)酵母粉，不过由于温度(dù)对酵母发酵的(de)效果(guǒ)会有(yǒu)所影响，因此不同的季节(jié)可以适量的调整比例。

　　酵(jiào)母放多了整出(chū)来的面食(shí)口感会有些(xiē)发酸，放(fàng)多了也会提(tí)高发酵速度，不(bù)过并(bìng)不会(huì)对身体有(yǒu)太大的影响，如果还没有蒸，可以(yǐ)将(jiāng)面放置作为老面，然后混合进入新面重新发酵(jiào)即可(kě)。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　注意事项(xiàng)：

　　比如说酵母(mǔ)粉千万不(bù)能和盐一起使用，盐会抑制酵母的发酵，而(ér)酵母(mǔ)和白糖加在一起使(shǐ)用，那么(me)做出来的(de)面食会(huì)更加松软香(xiāng)甜，所以酵(jiào)母和白糖才是最完美的搭(dā)配(pèi)。

　　未开封的酵(jiào)母粉常温存(cún)放就可以，如果(guǒ)是已经开口的酵(jiào)母粉，那就(jiù)要(yào)把口密封，然后放到冰箱(xiāng)冷藏(cáng)着，这样(yàng)就不会(huì)减(jiǎn)少酵母(mǔ)的活性。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-酵母粉

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-面粉

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