酸(suān)笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接吃的(de)。

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酸(suān)笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般(bān)可以食(shí)用(yòng)。

　　酸笋当(dāng)中的有(yǒu)机(jī)酸，能(néng)够很好地提(tí)高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分(fēn)泌，对增(zēng)进食欲和促进消(xiāo大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流)化(huà)有较强的(de)作用(yòng)。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作(zuò)用，尤其是对于脂肪摄(shè)入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等(děng)症状(zhuàng)的患者，如果(guǒ)适当吃一些酸(suān)笋(sǔn)，都(dōu)能够很好地解除油腻

酸笋是怎么(me)制作的

　　下(xià)面介绍(shào)酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春秋两(liǎng)季(jì)，当(dāng)竹笋(sǔn)发出嫩(nèn)芽，长出(chū)约30公分高时，便可连(lián)根砍下，剥去(qù)壳，切成片，取不见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的(de)井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌制10天左右，即可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄(xī)火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的(de)话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换(huàn)水，笋就会慢慢变酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又经过(guò)了加工，因(yīn)此才(cái)会(huì)有一股特殊(shū)的大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流气味(wèi)，并且(qiě)酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以(yǐ)味道(dào)变得更浓，很(hěn)难(nán)让人接受。

　　不(bù)过，酸(suān)笋只(zhǐ)是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，实际(jì)上吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵(jiào)，从而让(ràng)酸笋自带一种特(tè)别的味道(dào)。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来不(bù)好闻，食用后(hòu)并不会给(gěi)身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋(sǔn)是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果没(méi)有(yǒu)了酸笋，那么(me)螺蛳粉会(huì)变得无味，若是第一次吃螺(luó)蛳粉，不能接(jiē)受(shòu)酸(suān)笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富。

　　酸(suān)笋含丰富(fù)的纤维素，能促(cù)进肠(cháng)蠕动，从而(ér)缩(suō)短(duǎn)胆固(gù)醇(chún)、脂肪等物质在(zài)体内的停留(liú)时间(jiān)。

　　酸(suān)笋(sǔn)含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低脂(zhī)、低热量食(shí)品，是肥胖者(zhě)减肥(féi)的佳品(pǐn)。

　　所(suǒ)以酸笋的营养价值还是有很(hěn)多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛(niú)肉：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱(cōng)4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小(xiǎo)块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛(niú)肉切薄(báo)片(piàn)，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切(qiè)段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油。

　　4、油(yóu)烧(shāo)热以后，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后(hòu)依次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段翻炒(chǎo)几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一(yī)下切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是买回来(lái)半肥瘦的(de)那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接(jiē)着把(bǎ)瘦肉(ròu)放下去，翻(fān)炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀(diàn)粉水，一茶匙盐(yán)以(yǐ)及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进(jìn)酸笋里，接(jiē)着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

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