落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人外出就餐(cān)时的潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时，服务(wù)员不是说纸(zhǐ)质菜单菜(cài)品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的(de)干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底(dǐ)告(gào)别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通(tōng)成本，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工(gōng)作室，专门为各种店(diàn)铺定(dìng)制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐(cān)小程序(xù)是用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入苏州区号是多少小程序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营(yíng)业(yè)执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支(zhī)付(fù)共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的(de)店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传商品就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置(zhì)苏州区号是多少trong>

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已(yǐ)，有必(bì)要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不(bù)少网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都(dōu)可以(yǐ)通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录主要是(shì)获取微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这(zhè)样做用(yòng)户体验不好，还(hái)有其他办(bàn)法，可(kě)在支(zhī)付环节，设(shè)置开通会员可领(lǐng)小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的(de)微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成(chéng)直接点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息(xī)的(de)目的(de)是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息(xī)越全(quán)面越(yuè)有(yǒu)利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我文化(huà)程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供(gōng)个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接收推(tuī)广广告(gào)获取广(guǎng苏州区号是多少)告费用。

　　据一位小(xiǎo)程序(xù)开发者透露(lù)，点餐(cān)小程(chéng)序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得的(de)钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯(chě)到(dào)个人信(xìn)息(xī)的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细准(zhǔn)确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分餐厅商家通过设(shè)置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序后(hòu)台(tái)，获(huò)取顾(gù)客个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个(gè)人信息(xī)，否则无法点餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制(zhì)顾客扫码点餐(cān)、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和(hé)发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的(de)服(fú)务，应是餐饮业(yè)的(de)共识(shí)。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基(jī)础上，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理(lǐ)不合(hé)法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高质量的(de)服务，才(cái)能真正(zhèng)留(liú)住客户。