近(jìn)一(yī)个月来，“淄博(bó)烧烤”话(huà)题(tí)持续火热(rè)并吸(xī)引了(le)全国(guó)各地(dì)的关注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词在(zài)清明节(jié)后(hòu)，搜(sōu)索指(zhǐ)数一周内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤(kǎo)”在短(duǎn)视频平台的搜索(suǒ)量也(yě)出现暴涨趋势(shì)，截止4月(yuè)18日，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话(huà)题在抖音平台共有38.2亿(yì)次播放(fàng)量(liàng)。

　　因烧烤(kǎo)火出(chū)圈(quān)，3月以来淄博火车站周(zhōu)末发(fā)送旅客(kè)量连创3年来单日新高，其中不少(shǎo)都是前来品(pǐn)尝“淄(zī)博烧烤”的游客(kè)。多个加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差OTA平(píng)台数据显示，淄博(bó)位列“五一(yī)”期间高铁(tiě)热(rè)门(mén)目(mù)的地榜单。

　　目(mù)前，淄博市(shì)现存(cún)烧烤相(xiāng)关企(qǐ)业3220余(yú)家，行(xíng)业前(qián)景十(shí)分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧(shāo)烤企(qǐ)业中，为何“淄博烧(shāo)烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又给(gěi)这座城市带来了(le)哪些商(shāng)机？本期钛媒体·钛度图(tú)闻(wén)试图从数据(jù)层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络(luò) 从大(dà)学生到中(zhōng)年人都为之心动加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差ong>　

　　在近一(yī)个月的时间(jiān)里，“淄(zī)博(bó)烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包(bāo)括(kuò)微博、抖音(yīn)、小红书等平台迅(xùn)速传播。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”的第(dì)一波热度出现在(zài)3月5日(rì)左右，“大学(xué)生组团到淄博吃(chī)烧(shāo)烤”这一话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小红(hóng)书及抖音平台出(chū)现(xiàn)了第一个热(rè)度小高峰(fēng)；3月10日，淄(zī)博市为(wèi)烧烤专门开了一场新(xīn)闻(wén)发布会，因此(cǐ)在3月(yuè)11日，微博、小红书及抖音均出(chū)现(xiàn)了(le)热度高峰。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有(yǒu)一家店(diàn)铺缺(quē)斤少两，淄博当地人实在真诚的品质(zhì)再次把淄博(bó)烧烤推上高热度。“淄博烧烤”的传播度迅(xùn)速扩大，也离不开官方的助推，从(cóng)加开24列从济南至淄博间的周末(mò)往返“烧烤专列”到(dào)新增21条(tiáo)定制(zhì)烧烤公交专线等一系列“保姆式(shì)服务(wù)”出台，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”热度(dù)在各大平台不断上升，“淄(zī)博烧烤”及(jí)“淄博(bó)”这一(yī)城市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄(zī)博(bó)烧烤”走红的群体是谁？巨量(liàng)算数数据显示，在抖音(yīn)平台上，山东省济南市(shì)观(guān)看“淄博烧(shāo)烤”相关话(huà)题视频的人群最多，其次是北(běi)京市和(hé)山(shān)东省青(qīng)岛市(shì)。而(ér)在年(nián)龄分布(bù)上，不(bù)管是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年(nián)龄段的人群(qún)最爱观看(kàn)“淄博(bó)烧烤”相关视频，占比(bǐ)近3成(chéng)；其(qí)次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人(rén)群排名第三。综(zōng)合来看，18-40岁的年(nián)轻消费群体是(shì)“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧(shāo)烤”行(xíng)业(yè)增势迅 猛价格(gé)与爆(bào)火前相差不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续火爆的同时(shí)，为营造良好(hǎo)消费环境，淄博官方也发布规范(fàn)经营者价格行为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行(xíng)市(shì)场(chǎng)调节价(jià)的，要依法合理(lǐ)制定价格标(biāo)准(zhǔn)，依法明码标价，不(bù)得拒绝(jué)或不履行价格承诺，不得随(suí)意涨(zhǎng)价(jià)，严禁收取未标明的费用欺诈消费(fèi)者等(děng)。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与爆(bào)火前相差不大(dà)。“淄博(bó)烧烤”的价格比较(jiào)便宜，肉类的(de)价格(gé)基(jī)本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价格(gé)约为3-6元/串(chuàn)，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价(jià)格(gé)为(wèi)2元/袋，小葱酱价格基(jī)本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即使(shǐ)点上20串五花肉，用上一(yī)包小饼加(jiā)蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄(zī)博市烧烤行(xíng)业目前(qián)正处于(yú)快速发展的(de)阶段(duàn)。企查(chá)查数据显示(shì)，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后(hòu)，淄博(bó)市烧烤(kǎo)企业每年新增注册量(liàng)均超百家，呈快速增(zēng)长态势。其(qí)中，2021年(nián)，淄博市烧烤(kǎo)新增企业注册(cè)量为(wèi)620家，达十(shí)年(nián)间之最(zuì)。截(jié)止(zhǐ)2023年4月(yuè)18日，不(bù)到4个月的时间，淄博市烧(shāo)烤新(xīn)增(zēng)企业已达541家(jiā)，比2022年全年新增数量(liàng)只差40家。目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企业3220余(yú)家。

　　加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差>

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄(zī)博成为(wèi)新晋(jìn)旅游(yóu)网红城市，淄博(bó)各火车站客流量持续升温，全(quán)国各地的游(yóu)客纷(fēn)纷去(qù)淄博(bó)吃烧烤(kǎo)，烧烤成(chéng)为了淄(zī)博市(shì)的新名片。

　　据统计(jì)，3月以来，淄博火车(chē)站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到发旅客数量呈持续上(shàng)升趋势，并打破近三年(nián)来车(chē)站单日到发旅(lǚ)客数(shù)新高。尤其是周末时(shí)间，客流量更为(wèi)旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万人(rén)次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春运客流量(liàng)还(hái)要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁济南局(jú)加开24列(liè)从济南至淄博间的(de)周(zhōu)末往(wǎng)返“烧烤专(zhuān)列”，40分钟左(zuǒ)右就可到(dào)达。淄博市客流(liú)量(liàng)再(zài)创(chuàng)新(xīn)高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达旅(lǚ)客32602人次、发送(sòng)旅客51033人次(cì)，到发合计83635人次(cì)，创车站(zhàn)单(dān)日(rì)到发旅客数历史(shǐ)纪录。

　　山东省内的(de)人群凭(píng)借着(zhe)地理优势，在周末(mò)来一场说走就走的(de)旅(lǚ)行更为便捷。百度(dù)迁徙(xǐ)平台(tái)数据(jù)显示，在“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红前，迁(qiān)入淄博市的客源地前十榜单(dān)中(zhōng)均来(lái)自山(shān)东境内的城(chéng)市，但在走红后，天津市和北京市(shì)也跻(jī)身前十榜单中。其中，迁入淄博(bó)市的(de)最大客源(yuán)地从滨州市变成(chéng)了济南市，毕竟从济南坐高铁(tiě)过(guò)去最快(kuài)仅需要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月(yuè)14日(rì)、15日(rì)两(liǎng)天，“淄(zī)博”火车票搜索增幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北(běi)京南-淄博”火车票开售不到1分(fēn)钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄博(bó)也即(jí)将(jiāng)迎接(jiē)近(jìn)年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高(gāo)铁热门(mén)目的地(dì)榜单(dān)中淄(zī)博均位列前十。与此同时，烧烤(kǎo)也带动了淄博(bó)市旅游服(fú)务业等的发(fā)展。OTA平(píng)台(tái)数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄(zī)博(bó)市的住(zhù)宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第(dì)一。

　　如(rú)今，淄(zī)博(bó)市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的(de)“流量入口”成了淄博(bó)市(shì)发(fā)展的新契机(jī)。淄博(bó)当地的(de)文旅局纷纷出战，文旅局长成为“淄博文旅(lǚ)推荐官”，在(zài)高铁上开直播教网友如何品味“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”，更新(xīn)城(chéng)市形象，让淄博的(de)热度持续升温。

　　另外，淄博相关(guān)部门还开始从烧烤延伸(shēn)至(zhì)人才(cái)招引等(děng)领域(yù)，为符合(hé)条件的来淄求职、就业的青年学生提供入住优(yōu)惠条件和(hé)生(shēng)活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一座(zuò)城(chéng)，背后离不开政策的的(de)扶(fú)持和完善的(de)发展理念。借着烧烤热潮，淄博(bó)把(bǎ)线上“流量”转化(huà)为线下“留(liú)量(liàng)”，“淄(zī)博烧烤”火出圈(quān)成为必(bì)然(rán)。