鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救(jiù)做(zuò)鸡蛋羹(gēng)的时候不小心(xīn)把水放多(duō)了(le)煮出来的鸡蛋羹(gēng)都是汤汤水(shuǐ)水(shuǐ)的，有什(shén)么办法是可以补(bǔ)救一(yī)下(xià)的(de)吗？为什(shén)么有时(shí)候蒸鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还(hái)是稀的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了(le)20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么办，鸡蛋中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高羹水加多了怎么(me)办(bàn)等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水(shuǐ)充分混合即可(kě)。

　　另外可以在蛋(dàn)液里(lǐ)加适量盐，可起到粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什(shén)么原因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过多(duō)，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生(shēng)水(shuǐ)因自来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质(zhì)量，缺乏(fá)嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开(kāi)水(shuǐ)先将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养(yǎng)受(shòu)损，甚至蒸不出蛋(中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高dàn)羹。

　　2、火候不(bù)够(gòu)，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍(réng)然是液体状态的(de)。

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)和鸡蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例(lì)是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要(yào)根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白(bái)质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较(jiào)好(hǎo)的优质蛋白(bái)来源，所(suǒ)以对于低(dī)蛋白(bái)血(xuè)症患者、近期(qī)有手术创(chuàng)伤(shāng)的患者、身(shēn)体有(yǒu)创面需要进(jìn)行愈合(hé)的患者，以及(jí)需要生长肌(jī)肉的人(rén)群(qún)，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是(shì)水煮鸡蛋，而(ér)非油炸或者煎、蒸等方式，因为(wèi)其他方式可以无形中增加(jiā中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高)鸡蛋中的热(rè)量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现高脂血症(zhèng)或者高血(xuè)压等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 中海物业是国企还是央企 中海和万科哪个档次高