颗(kē)粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另(lìng)外(wài)质量好(hǎo)的藕粉中还(hái)会一(yī)些片状物质(zhì)存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用(yòng)手捏的(de)时(shí)候(hòu)有颗粒(lì)感，但(dàn)是没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别(bié)，都(dōu)是现代精(jīng)加工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只(zhǐ)是(shì)外观形(xíng)状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品等(děng)产品专业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集(jí)农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂(chǎng)家,行业标准(zhǔn)参与起草单位(wèi),杭(háng)州(zhōu)天(tiān)堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批(pī)发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企(qǐ)业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采(cǎi)芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕点/山(shān)核桃(táo)笋干(gàn)产品享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于开发(fā)加工天(tiān)然健(jiàn)康地方名优(yōu)特食(shí)品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业(yè),澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企(qǐ)业,云(yún)南(nán)德春(chūn)绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从(cóng)事藕(ǒu)粉(fěn)/皮(pí)咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等(děng)系列食品的(de)生产/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井茶(chá)/兼营世界各地(dì)名(míng)优茗茶及花(huā)草茶/茶(chá)具的(de)现(xiàn)代(dài)茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号(hào),专注于经营生产中式(shì)餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香下马"的(de)美誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一(yī)体的(de)民营(yíng)企业,白莲系列产品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一(yī)体的(de)综合(hé)型食品企业,桂(guì)林智(zhì)强食品(pǐn)开发有限公(gōng)司 )

藕粉有(yǒu)假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多(duō)量的铁质(zhì)和(hé)还(hái)原糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触，极(jí)易(yì)氧化，使粉的(de)颜(yán)色由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种变(biàn)化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则是(shì)加(jiā)入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特(tè)的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无(wú)此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许藕粉用(yòng)手指揉擦(cā)，其质地(dì)比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入口中．触(chù)及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而(ér)且还会粘(zhān)糊在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉(fěn)用(yòng)少量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子(zi)上加热调煮，才(cái)能食用，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不(bù)如藕粉(fěn)，色(sè)泽多呈(chéng)白色(sè)或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么(me)副作用(yòng)，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是(shì)百(bǎi0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号)姓习(xí)惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消(xiāo)化功能(néng)低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热(rè)渴(kě)，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大(dà)豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤维(wéi)素会(huì)影响(xiǎng)人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号素，纤维中的醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成(chéng)混合物，降低人体对这些元素的吸(xī)收。

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