燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发(fā)布(bù)2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实(shí)现营收和净利润(rùn)的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿(yì)元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降低(dī)经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告(gào)诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质(京东是谁的老板是谁zhì)和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增(zēng)量市场(chǎng)转为存量市(shì)场(chǎng)，啤(pí)酒企(qǐ)业想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司的产品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量(liàng)377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果京东是谁的老板是谁(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超(chāo)高端(duān)市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的大(dà)单品与特色(sè)产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体(tǐ)毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的(de)营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净(jìng)利润大多(duō)实现了可观(guān)的(de)增长(zhǎng)，除了高端化(huà)战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透露(lù)，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及(jí)安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国内(nèi)啤酒企业优(yōu)化经营的(de)常用手段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交(jiāo)流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进行关(guān)厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和(hé)精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土地(dì)进(jìn)行(xíng)收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产(chǎn)的收(shōu)益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华(huá)润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资(zī)有(yǒu)限(xiàn)公司及(jí)本公司(sī)间接全(quán)资附属公(gōng)司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投产运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔京东是谁的老板是谁南工厂新增12万罐(guàn)/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也(yě)在(zài)年(nián)度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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