料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的时(shí)候发(fā)现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没(méi)有料酒的(de)话用白酒应(yī什么是人员类型 人员类型有哪些ng)该也是可(kě)以的(de)吧？一般(bān)在没有料(liào)酒的情况下用什么替代是比较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可(kě)以用白酒代替，不(bù)过需要注意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥的(de)目的，但(dàn)由于酒精度数(shù)含量过高，所(suǒ)以会对(duì)蛋白质和脂类造成(chéng)一定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味，因此(c什么是人员类型 人员类型有哪些ǐ)，尽量不要用(yòng)白酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了(le)也可(kě)以(yǐ)用黄酒(jiǔ)代替。

料酒(jiǔ)可以用什么(me)替代(dài)

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主(zhǔ)什么是人员类型 人员类型有哪些要(yào)是用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作(zuò)用主(zhǔ)要(yào)是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气，有(yǒu)利(lì)于咸(xián)甜各味充分(fēn)渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放多(duō)少

　　其(qí)实料酒的用量也是稍(shāo)微有(yǒu)点讲究的(de),烹调时,一般(bān)要根据烹调的食物酌量使用,比如(rú)常(cháng)规菜肴(yáo)时(shí),我会(huì)放5-10毫(háo)升的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料酒(jiǔ)还(hái)是(shì)根据菜品酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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