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凤凰(huáng)单丛茶是(shì)归于(yú)什么茶

　　凤凰单丛茶(chá)是归于乌(wū)龙茶 的。

　　凤(fèng)凰(huáng)单枞(cōng)是青茶的(de)种类之一，归归于乌龙茶类，为(wèi)半发酵茶，是我国茶树(shù)中花香最狷介(jiè)、花香类型(xíng)最多样(yàng)的茶(chá)树种类，

　　产自气候温文、雨水(shuǐ)充分、土(tǔ)壤肥美深沉的广(guǎng)东省(shěng)凤凰(huáng)镇乌岽山茶区(qū)，冲泡之后有兰花香气，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂(táng)。

凤凰单丛(cóng)茶(chá)冲(chōng)泡办法(fǎ)视频(pín)

　　1、温杯。

　　运用(yòng)沸水冲(chōng)刷(shuā)茶具，不只能(néng)够(gòu)清洗茶杯(bēi)，还(hái)能够温杯，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤(fèng)凰单枞(cōng)投到(dào)茶杯里边，茶量(liàng)8克(kè)，榜首遍冲泡的茶汤倒(dào)掉，用来洗茶(chá);

　　3、冲泡。

　　将沸水高(gāo)冲(chōng)到盖碗里(lǐ)边(biān)焖泡(pào)，水量在七八分左右(yòu)，三秒后饮(yǐn)用。

凤凰单丛(cóng)茶的(de)冲(chōng)泡办法

　　凤凰单(dān)丛茶(chá)是一种具有中国特色(sè)的茶，归于闻名(míng)的乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产于广东省潮州市(shì)凤凰镇，以当地的一座(zuò)凤(fèng)凰山(shān)命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具(jù)有天然花香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精制茶）、透亮浑厚、耐(nài)久回(huí)甘、极耐泡等特色(sè)，那(nà)么(me)怎么冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤凰(huáng)单丛茶冲泡办(bàn)法：

　　茶(chá)具：引(yǐn)荐(jiàn)白瓷碗和潮汕功夫(fū)茶杯。

　　你也能够(gòu)多预备些茶(chá)杯、茶巾(jīn)、茶匙、水碗、过滤器、热(rè)水(shuǐ)壶和风(fēng)箱（电磁炉或酒(jiǔ)精灯都能(néng)够），以增强泡茶的(de)趣(qù)味。

　　沏(qī)茶用水：自古以来，喝茶(chá)就(jiù)十分重(zhòng)视水质，水的质量将(jiāng)直接影响茶(chá)汤的滋味。

　　一般(bān)来说，无色无味、含(hán)氧量高的水最适合泡(pào)茶，以山(shān)泉(quán)水、井(jǐng)水和溪流最好(hǎo)，纯(chún)净水次之(zhī)。

　　泡茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先(xiān)把水烧(shāo)开，然后放(fàng)凉一点(diǎn)。

　　茶叶投进量：依(yī)据(jù)盖碗的巨细而定。

　　放5-8克茶(chá)比较适宜，喜爱喝浓茶(chá)的朋(péng)友能够恰当多放些(xiē)茶。

　　喜爱喝清淡(dàn)的朋(péng)友则(zé)放少些茶，依据(jù)自(zì)己的品味，投进(jìn)量多试几回，就能把握自己喜爱(ài)的茶汤浓度了。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡流(liú)程(chéng)

　　一、温杯冲茶

　　直接用白(bái)开水洗(xǐ)净茶具，然后(hòu)在余温(wēn)散尽前，投(tóu)进茶叶并把100度的开(kāi)水(shuǐ)进(jìn)步入盖碗(wǎn)，使茶叶滚动，入(rù)水只需(xū)水盖过茶(chá)叶即可(kě)，不宜(yí)过多。

　　之(zhī)所以要温(wēn)杯是为了避(bì)免冲茶过程中，水杯招引(yǐn)了开水的热量(liàng)，导致水(shuǐ)温不行泡(pào)茶不香。

　　二(èr)、刮沫闻香

　　刮沫又称春风拂面，在(zài)倒入(rù)开水3秒左右，用茶盖(gài)悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出(chū)汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡(pào)后(hòu)的茶水顺(shùn)次巡(xún)回注(zhù)入并排的茶杯里，可视泡数(shù)的添加恰当(dāng)增(zēng)出汤的时刻(kè)，茶(chá)水倒(dào)到少量时要一点一点均匀滴到各茶杯(bēi)里。

　　这样(yàng)冲泡出的茶汤不(b反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别ù)苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的(de)闻杯中的茶(chá)香，鉴赏汤色，欣赏(shǎng)杯中的茶汤色彩，品啜甘霖，先嗅(xiù)其香后品味其味确是一种日子艺(yì)术享受

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