浆水是热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经(jīng)过发(fā)酵后形成的(de)白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水(shuǐ)面属(shǔ)于凉性还(hái)是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉性的(de)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历(lì)史悠(yōu)久的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开(kāi)水或者(zhě)热面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴的功(gōng)效。如果在喝(hē)时加以(yǐ)少许白糖，味(wèi)道更(gèng)为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工(gōng)经(jīng)过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药(yào)用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止(华夏儿女指什么意思，华夏儿女是啥意思zhǐ)渴(kě)、消宿食(shí)、利小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴(kě)有(yǒu)一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过冲(chōng)水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药效的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜(cài)肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样一句俗语“三(sān)天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵(jiào)的过程，在(zài)这个过(guò)程中(zhōng)会产生一些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助(zhù)消化(huà)、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能(néng)预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但(dàn)凡(fán)事都(dōu)应有个度(dù)，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少(shǎo)量的亚(yà)硝酸(suān)盐，若是过多的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此(cǐ)在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥菜和(hé)萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或其(qí)他容(róng)器(qì)中；最(zuì)后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖(gài)盖(gài)，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是(shì)来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于(yú)益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激(jī)活(huó)人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东(dōng)西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液(yè)的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发(fā)育，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意(yì)义上的安全食品，而且一般人(rén)也不(bù)会(huì)真的经年累月(yuè)上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美(měi)不可(kě)言，浆水的味道一直(zhí)伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜(cài)或(huò)罗卜(bo)叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净(jìng)用(yòng)沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多了(le)好(hǎo)不好呢(ne)，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善(shàn)，比如孕(yùn)妇就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在(zài)发酵过程中(zhōng)会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者(zhě)会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其(qí)他(tā)养胃(wèi)小菜一(yī)起食用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要(yào)泡太久如果(guǒ)发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经常吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的(de)又(yòu)频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有增进食(shí)欲(yù)的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这(zhè)里冬(dōng)天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并(bìng)不复(fù)杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大约一个(gè)星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌(yān)制(zhì)时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意(yì)用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜(cài)可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤，作为面(miàn)食(shí)作料，还有一个特(tè)点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的(de)人(rén)喝一(yī)勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝(hē)了什么不(bù)好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑问可以留言和(hé)私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对胃(wèi)不(bù)好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的(de)最好(hǎo)时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清(qīng)气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒(róng)毛一样的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的(de)面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都(dōu)面露一付难(nán)以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会(huì)铭(míng)记着(zhe)那(nà)种味道(dào)，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不能说多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果(guǒ)是胃(wèi)酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么(me)不好，不(bù)过现在时代不(bù)同了，人们(men)这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老(lǎo)年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀(shā)钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们(men)村(cūn)，远近闻(wén)名，很多(duō)同(tóng)村人不(bù)论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人做好现成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也不能长期(qī)食用！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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