怎(zěn)样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香(xiāng)味，残(cán)次的则无豆(dòu)香味，乃至会有(yǒu)一股淡淡的(de)腥(xīng)味或者是有化学剂的(de)滋(zī)味的。关(guān)于(yú)怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊以及怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏(huài)图片，冻豆腐怎(zěn)样(yàng)看有没(méi)有坏(huài)，冻豆腐什么样，冻豆腐广西属于南方还是北方应(yīng)该选老豆腐,仍是正常豆(dòu)腐等问题，农商网将为你收(shōu)拾以(yǐ)下的日子(zi)常识(shí)：

豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃吗

　　豆腐是能够生(shēng)吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于豆腐在制造(zào)过程中加热蒸煮后现已是熟的(de)了，它是(shì)用煮开过(guò)的豆浆制成的，只不过不成型，后(hòu)经人工加工成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐(fǔ)能够生吃。不过(guò)生(shēng)吃豆(dòu)腐(fǔ)虽然(rán)能够最大程度保存养分，但(dàn)实际日(rì)子中(zhōng)主张熟吃。由于豆腐(fǔ)在制(zhì)造的过程(chéng)中受(shòu)制造条(tiáo)件的(de)约束，

　　因(yīn)而豆腐容易发生细(xì)菌感染，为(wèi)了卫生，仍是主张吃(chī)加热(rè)过的豆腐。并且假如是(shì)在超市所购买的冷藏的豆腐，也仍(réng)是(shì)加工后再食用比较好。由于豆腐摆放在外面很(hěn)长一段时间会接触到细菌，煮熟吃(chī)以防对身体有害。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻(wén)起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残次(cì)的则无(wú)豆香味(wèi)，乃(nǎi)至(zhì)会有一股淡(dàn)淡的腥味或者是有化学剂(jì)的滋味(wèi)。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆腐的色彩是略(lüè)带(dài)点微黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光泽，过白(bái)，偏(piān)白，有或许添加(jiā)了漂白(bái广西属于南方还是北方24px;'>广西属于南方还是北方)剂(jì)。

　　还有的冻豆腐为是灰(huī)色或深黄(huáng)色的，所以不要购(gòu)买色彩不正(zhèng)的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒(hé)装冻豆腐，看起来较(jiào)为平坦、没有气泡(pào)、挤不出水，用(yòng)手摇晃时没有摇晃感，有必定的硬度和(hé)弹性。

　　而残次的冻豆腐没有弹性和(hé)硬度，易(yì)烂易碎，用(yòng)手(shǒu)挤一(yī)下(xià)就出水，捧在手里乱(luàn)晃(huǎng)。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐细嫩柔(róu)软，“一(yī)清(qīng)二白，清清(qīng)白(bái)白，不参假(jiǎ)”没(méi)有杂质的存在，而残次冻(dòng)豆(dòu)腐外(wài)表粗(cū)糙(cāo)，用刀(dāo)切一下切面看起来(lái)毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的(de)感(gǎn)觉。

　　5、品味(wèi)：优质的(de)冻豆(dòu)腐尝起来有劲道(dào)感(gǎn)，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像嚼面(miàn)粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选择才(cái)好吃

　　1、用老豆(dòu)腐做成(chéng)的冻豆腐是最(zuì)好的(de)，放在冰箱里制(zhì)成的冻(dòng)豆腐口感不错，但(dàn)仅有的(de)缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的异味(wèi)，所以北方冬季里放在室外天(tiān)然冰冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选择冻豆腐(fǔ)时，要调查(chá)它的色彩，白色或乳(rǔ)白色为(wèi)佳，假如呈(chéng)现发黄、发(fā)紫时(shí)就不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋(zī)味，假如呈现发酸(suān)，证(zhèng)明该冻豆腐(fǔ)现已不新(xīn)鲜(xiān)了(le)。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹(pēng)饪冻(dòng)豆腐前，先把冻豆腐(fǔ)放在温暖处冻结，然后用手(shǒu)把里边的水挤出来，然后(hòu)在把冻豆腐(fǔ)放进(jìn)清水中，捞(lāo)出来(lái)之后再挤水出来，这样就能够(gòu)去除冻豆腐的苦(kǔ)味，吃起来(lái)更甘旨(zhǐ)。

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