浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是(shì)热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是(shì)凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热(rè)面汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉(liáng)善(shàn)走，有助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药(yào)用，浆(jiāng)水还可(kě)用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般可(kě)以通过(guò)冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等(děng)方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能会(huì)对(duì)胎儿发(fā)育(yù)不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不建(jiàn)议服(fú)用浆(jiāng)水(shuǐ)，因(yīn)为服用后可能会(huì)加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食(shí)物(wù)，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈(quān)圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们(men)对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发(fā)酵(jiào)的(de)过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物(wù)，这些微生物具有帮(bāng)助(zhù)消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的(de)时(shí)候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食(shí)用对身(shēn)体是有(yǒu)好处的(de)。

　　但(dàn)凡事(shì)都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程(chéng)中会产(chǎn)生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的时候(hòu)可以(yǐ)多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜英子做(zuò)；二(èr)、然后(hòu)放(fàng)在开(kāi)水(shuǐ)里翻几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸(gāng)或其他容(róng)器中；最(zuì)后把下面条时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其(qí)实基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的话，就会影响个(gè)头发育，大人的(de)话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的(de)酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世上本就(jiù)没有绝对意义上(shàng)的安(ān)全(quán)食(shí)品，而(ér)且(qiě)一般人也不会真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面，完(wán)全没(méi)有问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈喇子都(dōu)要留(liú)下来啦(la)！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美(měi)不可(kě)言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子(zi)中（不能沾一点油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖(gài)上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也不(bù)是(shì)多多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些(xiē)亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的(de)作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如(rú)果发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量(liàng)又多(duō)，吃(chī)的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里(lǐ)给大家(jiā)普及(jí)一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天(tiān)大部分人(rén)家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制(zhì)作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就(jiù)可(kě)以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专用的(de)器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它(tā)很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜(cài)也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子，包(bāo)子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想不开喝(hē)了什(shén)么(me)不好的(de)东(dōng)西，急(jí)救就是(shì)灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲(qīn)们(men)知(zhī)道浆(jiāng)水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯(kěn)定对(duì)身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不宽(kuān)裕(yù)，为了节(jié)省开支(zhī)，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人(rén)感觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉(jué)神清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保护不好，浆水极(jí)易(yì)腐败(bài)变质，就是人们常说的(de)“白花”，这是一(yī)种对变(biàn)质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的(de)东西(xī)，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人(rén)越来(lái)越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方(fāng)人品尝后大都面露(lù)一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的(de)孩子不论(lùn)走到那里都会(huì)铭记着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(马美如简介zhèng)常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸(suān)的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七(qī)十年代我们靠(kào)浆水过日子，有什(shén)么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让(ràng)人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原料就是下过(guò)面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血压，她说(shuō)喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不知道是不是真(zhēn)的(de)有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显(xiǎn)效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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