大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗ong>淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后为什么会(huì)变稀，勾芡不泄汤的秘诀本来想要用(yòng)淀粉给菜(cài)勾芡的，结果没想到这(zhè)个(gè)淀粉水竟(jìng)然调稀(xī)了(le)这是水放多的原因吗，为什么淀粉水会变稀(xī)？淀粉(fěn)勾(gōu)芡的话(huà)它和水的比例(lì)会(huì)是多少？的。

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淀粉(fěn)勾(gōu)芡后为什么会变稀，勾芡(qiàn)不泄汤(tāng)的秘诀

淀粉勾芡后为(wèi)什么会(huì)变(biàn)稀大学几乎都开过房，大学谈恋爱的都开过房吗

　　1、时间太久的原(yuán)因。

　　因为淀粉不容易溶于水中，需要不停的(de)搅拌，若(ruò)放置(zhì)太久不搅拌的(de)话，淀粉(fěn)就会沉淀到水(shuǐ)底，导致(zhì)水跟淀(diàn)粉分离(lí)，因此就会变稀。

　　2、温(wēn)度(dù)降低的原因(yīn)。

　　低温会让淀粉更加不容易水，沉(chén)淀下来。

　　3、淀粉(fěn)品质(zhì)不好。

　　导致变稀。

淀粉勾(gōu)芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉(fěn)和水一般(bān)1比(bǐ)10,薄(báo)芡在炒菜出锅时倒入(rù),有透(tòu)明的汁(zhī)粘在(zài)菜上,比较好看(kàn)。

　　2.单一芡汁,一(yī)般淀(diàn)粉和水的比例(lì)为1:5,一般适用(yòng)于烧、扒、焖、烩(huì)的菜肴。

　　3.混合芡汁(zhī)是将(jiāng)淀粉与(yǔ)水、各种调(diào)味汁(zhī)调和而成。

　　混合芡汁的淀粉与(yǔ)水和(hé)各种汁液的比例一般(bān)为1:20,其比例也可根据菜肴水(shuǐ)分多(duō)少适当调整(zhěng)。

　　这种芡粉汁(zhī)适(shì)用(yòng)于(yú)炒、爆、溜(liū)的菜肴。

淀粉(fěn)勾芡(qiàn)可以用面粉吗

　　在勾芡的时候不能用(yòng)面粉代替,面粉和(hé)淀粉适量中(zhōng)不(bù)同的东(dōng)西,使用面粉的话(huà)是(shì)达不到淀粉(fěn)的(de)效果(guǒ)的,若是使(shǐ)用(yòng)的话(huà)不能让菜肴口(kǒu)感得到(dào)提升。

淀粉勾芡(qiàn)什么(me)时候放

　　一(yī)般来说(shuō)的话等所有东(dōng)西(xī)都下锅(guō)之后，过一两分钟就可以(yǐ)勾芡了(le)，把淀粉兑点(diǎn)水，然(rán)后慢(màn)慢的(de)放在锅里就可以(yǐ)了(le)。

　　当(dāng)然也(yě)可(kě)以(yǐ)在(zài)快熟的时候弄(nòng)。

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