浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过(guò)发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关(guān)于浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属(shǔ)于凉(liáng)性(xìng)还(hái)是热性(xìng)，浆水面是不(bù)是凉性的(de)等问题(tí)，农商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可以当水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量(liàng)面粉(fěn)，加(jiā)温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用(yòng)开水或者(zhě)热(rè)面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人(rén)的身体(tǐ)健康，还具有消暑解渴的功效。如果在喝(hē)时加以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为(wèi)酸(suān)甜(tián)可(kě)口(kǒu)。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后(hòu)形成的(de)白色浆液(yè)，具有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具(jù)有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的(de)帮(bāng)助，浆水一般可以(yǐ)通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可能(néng)会(huì)对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒(hán)者(zhě)都不(bù)建议(yì)服用浆水，因(yīn)为(wèi)服(fú)用后可能会加(jiā)重其寒(hán)性(xìng)体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户(hù)必备的一(yī)种菜(cài)肴！在(zài)我们(men)这(zhè)里甚(shèn)至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会(huì)产生(shēng)一些(xiē)微(wēi)生(shēng)物(wù)，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食用对(duì)身体是(shì)有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的(de) 健康 不利，因(yīn)此在食用的(de)时(shí)候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制(zhì)作方(fāng)法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里(lǐ)一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然(rán)后放在开水里翻(fān)几个滚捞出(chū)来倒入(rù)缸或其他(tā)容(róng)器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿(dùn)下顿(dùn)那(nà)么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以激活人体内的某(mǒu)些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能(néng)因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱(jiǎn)性(xìng)物质钙，大量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太(沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表tài)多浆(jiāng)水，还(hái)会引(yǐn)起人的(de)精(jīng)神不稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食品，而且(沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表qiě)一般人也不会真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都(dōu)要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直(zhí)伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子(zi)过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来(lái)酸爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的(de)患(huàn)者会(huì)加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作(zuò)用(yòng)过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配(pèi)些其他养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡(pào)太久如果(guǒ)发现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能(néng)食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西(xī)也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答完题主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天(tiān)大部(bù)分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用(yòng)来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶(táo)坛，然后加入开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约一(yī)个星(xīng)期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用(yòng)专(zhuān)用的(de)器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西(xī)又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器(qì)具沾(zhān)过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表面(miàn)起一层(céng)白(bái)沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一(yī)个特(tè)点就(jiù)是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝了什么(me)不(bù)好(hǎo)的(de)东西(xī)，急救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的(de)来路(lù)和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言(yán)和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有(yǒu)胃病(bìng)的人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代(dài)替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可(kě)口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆(jiāng)水极易(yì)腐败变质(zhì)，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变质了，上(shàng)面会有一层白(bái)花花的(de)绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办(bàn)法就是把这(zhè)层白花花的(de)东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水(shuǐ)平(píng)提(tí)高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为(wèi)了(le)换换口(kǒu)味，吃(chī)一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有什么(me)不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常见(jiàn)的食物，南(nán)方人(rén)品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论走到那里都会(huì)铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不(bù)同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面(miàn)可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水(shuǐ)，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的(de)水要用别(bié)人做好现成的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压(yā)，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是(shì)真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但(dàn)是凡事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容(róng)易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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