浆水是热性还是凉性的(de)？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的以及浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面属(shǔ)于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆(jiāng)水面是(shì)不是凉性的(de)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下(xià)，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的(de)传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在(zài)沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面(miàn)食，对于消暑(shǔ)解(jiě)渴有一(yī)定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不(bù)建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加(jiā)重其(qí)寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同(tóng)时在服(fú)用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油(yóu)腻(nì)的食物(wù)，以(yǐ)免(miǎn)影(yǐng)响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家(jiā)家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至有这样(yàng)一句俗(sú)语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵(jiào)的过(guò)程，在这(zhè)个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏(xià)天(tiān)天(tiān)热(rè)的(de)时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食用(yòng)，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把(bǎ)下(xià)面条时剩下的面(miàn)汤(tāng)晾凉(liáng)倒入缸中盖(gài)盖，放(fàng)上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败(bài)，其(qí)实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸(suān)菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌，对身体有好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃多了，会影响人唾液(yè)的分(fēn)泌(mì)，并(bìng)可能因(yīn)此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真的(de)经年累月(yuè)上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差(chà)五来(lái)一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从(cóng)小家里就(jiù)会作上一坛(tán)浆(jiāng)水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是(shì)用(yòng)三油菜，拉(lā)拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净(jìng)的(de)坛子中（不能沾一点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜(cài)不(bù)论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成的(de)，有调(diào)中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃(chī)但也不是多多益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不利(lì)，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的(de)患(huàn)者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味(wèi)上面飘有白(bái)色就不能食用了，不然(rán)会吃(chī)坏肚(dù)子甚至(zhì)食(shí)物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的(de)功(gōng)能也(yě)很不错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问(wèn)题，这里给大家普及一下(xià)浆水是什(shén)么(me)东(dōng)西，相信很多朋友不(bù)清楚这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里冬(dōng)天大部分(fēn)人(rén)家都(dōu)要腌一坛，用来解馋(chán)。嘴巴含胸的感觉知乎

　　浆(jiāng)水的制作并不复(fù)杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切(qiè)碎，放入洗干净的(de)小陶(táo)坛，然(rán)后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地(dì)方温度低(dī)，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意(yì)用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也(yě)会(huì)腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花(huā)，一点(diǎn)油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤(tāng)，作为(wèi)面食作料，还(hái)有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么不(bù)好的东西(xī)，急救就(jiù)是灌(guàn)浆(jiāng)水，让(ràng)病人(rén)呕(ǒu)吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的(de)来路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧(ba)？说的(de)不(bù)清楚和有疑问可以留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)，特别(bié)是对(duì)胃(wèi)不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会(huì)加(jiā)重病情，不利(lì)于(yú)胃病(bìng)的(de)康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年(nián)代(dài)，人(rén)们经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋(cù)做(zuò)调(diào)味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人，就(jiù)患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物(wù)，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人(rén)感觉上火了(le)，就会(huì)吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意(yì)卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败变质，就是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是(shì)一种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面(miàn)会(huì)有一层白花花的绒(róng)毛一样的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白(bái)花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因(yīn)寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人，不建议食(shí)用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔(ěr)为了(le)换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是(shì)西北地(dì)区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那(nà)是(shì)家的(de)味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃(chī)，什(shén)么东西(xī)吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日子，有什么(me)不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀钙利害、不能多吃(chī)对(duì)身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人(rén)酸(suān)爽无比的浆水(shuǐ)面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)水要用(yòng)别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲(qīn)有嘴巴含胸的感觉知乎高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时(shí)，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

未经允许不得转载：绿茶通用站群 嘴巴含胸的感觉知乎