料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子可以用(yòng)白酒替(tì)代吗在炖肉的(de)时(shí)候发现屋(wū)里的料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最(zuì)重要的就(jiù)是(shì)去腥了，没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)的话用白酒应(yīng)该也(yě)是(shì)可(kě)以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替代是比较好(hǎo)的？的。

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料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可(kě)以用白酒代替，不(bù)过(guò)需(xū)要(yào)注(zhù)意的是，虽然白酒也能起(qǐ)到去(qù)腥的目的，但(dàn)由于(yú)酒精度数(shù)含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴原有的风味(wèi)，因此，尽(jǐn)量不(迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子bù)要用白酒代替(tì)料(liào)酒。

　　家里没有料酒了也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要(yào)包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼(yú)、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是(shì)所有烹饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道

　　有点酒的味道(dào)，主要是用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般(bān)要根据烹调的(de)食物酌量使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是(shì)根据(jù)菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的量(liàng)就好了(le)哦(ó)。

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