酒店(diàn)管理专业(yè)是(shì)学些什么(me)的，酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么内容是三年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手的(de)。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么(me)内(nèi)容

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业是全(quán)球十大热门行(xíng)业(yè)之一(yī)，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球都(dōu)是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出(chū)现了供不(bù)应求的局面(mi帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好àn)。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越来越多(duō)的国际大型活动(dòng)将(jiāng)在中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管理专业人才的需(xū)求也(yě)日益增(zēng)大，所以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场上(shàng)炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人(rén)员(yuán)在中国十大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为上海服务(wù)产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管理集团在(zài)上海投(tóu)资或管理(lǐ)高(gāo)星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充(chōng)，对人才的(de)需求也(yě)不(bù)断增加(jiā)，每年都需(xū)要(yào)数(shù)以(yǐ)千计的国际化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年(nián)内北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手。

　　 一、培养(yǎng)目标(biāo)与要求 本(běn)专业培养(yǎng)拥(yōng)护党的基本路线(xiàn)，适应生(shēng)产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第(dì)一线的，德智体美等全面发展(zhǎn)的中等职业技术应(yīng)用性专门人(rén)才。

　　要求(qiú)学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基(jī)础(chǔ)知识(shí)，具备(bèi)酒店(diàn)基本(běn)管理与服(fú)务能力。

　　学生毕(bì)业后(hòu)主要(yào)去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　 本专(zhuān)业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培(péi)训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实(shí)习实训等(děng)多方面的(de)技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程 酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)概论、现(xiàn)代(dài)酒店管(guǎn)理、酒(jiǔ)店(diàn)心理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服务(wù)与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会(huì)议服务与管理(lǐ)、康(kāng)乐服务与(yǔ)管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和敬业(yè)、负责的职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识和(hé)自学能(néng)力(lì)、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现(xiàn)代服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等(děng)部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业(yè)发展的方针(zhēn)、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会展(zhǎn)等(děng)管(guǎn)理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机(jī)操作、文字表达、人际(jì)沟通能力(lì)以(yǐ)及一定的职(zhí)业外语表达能力。

　　济(jì)南(nán),和北京都(dōu)有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学(xué)什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)，也称(chēng)招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展方(fāng)向为酒(jiǔ)店管理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从(cóng)最基(jī)础的(de)岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备(bèi)一定(dìng)的实际经(jīng)验才有(yǒu)机会晋升(shēng)为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起点低(dī)，但随着目前国内外(wài)旅游(yóu)业飞速发展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管理人才在全球范围内都需求(qiú)量很大，前(qián)景还是不错，以(yǐ)下是酒店管(guǎn)理专业及就业(yè)的相关详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下(xià)四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中食品营运研究(jiū)占(zhàn)比(bǐ)非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的(de)同学们会学习(xí)到食品相关的科学、食物的选配、如何(hé)正确地(dì)储存(cún)食品、如何正确地处理各种食物等(děng)了解食物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常(cháng)生活(huó)中也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待(dài)：在(zài)注(zhù)重实用经验的college，对(duì)于烹饪和服务都有很大比重的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每(měi)个学生都(dōu)必须亲身扮演(yǎn)侍应生和(hé)厨师的角色，学习服务客人(rén)的各种不(bù)同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部(bù)的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨(chú)房大家也要学(xué)习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等不同的菜式，了(le)解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是(shì)比(bǐ)较有意思的一门课，学生们(men)要了(le)解酒类的(de)历(lì)史(shǐ)知识，并且学(xué)习如何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同的(de)酒类(lèi)，还要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在(zài)正(zhèng)规(guī)餐(cān)饮(yǐn)场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了(le)解(jiě)酒店行业(yè)的(de)营运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒(jiǔ)店建筑规划也都是必修，在此也(yě)需要懂得(dé)一些商业相关的(de)知识，了解酒店(diàn)行业运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生(shēng)一听会(huì)计(jì)是(shì)拒绝(jué)的，不(bù)过(guò)酒管专业的会(huì)计知识(shí)相对来说已经(jīng)算是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地学习如何(hé)计算酒店(diàn)餐(cān)厅的运营成本(běn)、利润等等东西，并且能很快的运用到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说(shuō)有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太(tài)注重实(shí)践操(cāo)作方面(miàn)，主(zhǔ)要学习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的(de)运营方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这(zhè)个方(fāng)向学习的人未来的(de)发(fā)展方(fāng)向可以是研究酒店(diàn)的学着(zhe)也可以(yǐ)直接成为酒店的高层管(guǎn)理者，特(tè)别(bié)是制(zhì)定战略发展方向的(de)重要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注重(zhòng)操(cāo)作、运营和实践的(de)学习，除了(le)学习理(lǐ)论方面的内容，还会了解到每个部(bù)门的具体操作方法，细致(zhì)到餐厅的托盘(pán)如(rú)何拿、中西餐如何正确(què)服务客(kè)人(rén)等，也就是提问者口中所说(shuō)的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来说(shuō)，以实践为主(zhǔ)的学习(xí)方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都(dōu)是从基层部门干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单(dān)纯学习理论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这个行业是(shì)一个操作性非常强的行业，光(guāng)有理论(lùn)是远远不够(gòu)的(de)，懂的每个部(bù)门、每(měi)个职位的(de)工(gōng)作(zuò)流程和标准，才(cái)是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比学历重要，学习能力强比(bǐ)经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多(duō)学历不高的(de)酒店(diàn)人，凭(píng)着(zhe)经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为(wèi)你的工作(zuò)业(yè)绩而(ér)不(bù)是(shì)你(nǐ)的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基(jī)层的(de)经验就想直(zhí)接做(zuò)管理(lǐ)人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业(yè)，那你永远也不(bù)知道(dào)这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这行(xíng)当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验<帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好/p>

　　1、

　　岗位多(duō)为基(jī)础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的是手(shǒu)把手踏(tà)踏实实的实践操作，目(mù)前大(dà)部分从业者为低学历人员(yuán)、甚(shèn)至(zhì)大部分是(shì)农民(mín)工帧率是高好还是低好，王者帧率是高好还是低好。

　　与其他行(xíng)业(yè)相比基层服务(wù)人员所(suǒ)获(huò)得的收入、社(shè)会(huì)地位(wèi)、个人成就感是相当低的，前期必须能(néng)忍受这(zhè)种低薪(xīn)、低创造(zào)力、低(dī)附加值(zhí)、低社会(huì)地位的工作(zuò)岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定(dìng)的一线实践经验(yàn)才能胜任(rèn)，应届生的水平根(gēn)本不(bù)足(zú)以胜任(rèn)部门级(jí)、公司级的(de)管理需要。

　　所以(yǐ)刚入职(zhí)时(shí)必须从基层(céng)其慢慢做起!

　　总(zǒng)之，酒店管理专业(yè)未来前(qián)景还是有的，重点就(jiù)在于你能否(fǒu)调整自己的心态，有良好的(de)情(qíng)商，是否(fǒu)有野心不(bù)甘(gān)于只在(zài)底层做!

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