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颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙，用(yòng)手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明状(zhuàng)，而且吃的(de)时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代精加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只是外观(guān)形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产品/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工的私营独(dú)资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科(kē)研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较(jiào)大藕粉生产厂家(jiā),行业标(biāo)准(zhǔn)参与(yǔ)起草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副食(shí)品零(líng)售/批发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的大型(xíng)副食品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于(yú)开发加(jiā)工天(tiān)然(rán)健康地方名优特食(shí)品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食(shí)品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较(jiào)大的(de)专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品(pǐn)加工知名(míng)企业,云南德春绿色食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品的(de)生产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企业,销售(shòu)网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地(dì)名优(yōu)茗茶(chá)及(jí)花(huā)草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经(jīng)营(yíng)生产中(zhōng)式餐(cān)饮和(hé)食品,素有"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一(yī)体的民营企业,白莲(lián)系列产品销(xiāo)往海内外,广昌(chāng)莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康食(shí)品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一(yī)体的(de)综合型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食(shí)品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖等成(chéng)分(fēn)，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由(yóu)白而(ér)转微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白色(sè)或稍带黄(huáng)色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是(shì)加入食用(yòng)色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕粉用(yòng)手指揉(róu)擦，其(qí)质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉表(biǎo)面上(shàng)有(yǒu)丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其(qí)他(tā)片(piàn)状淀粉(fěn)的两侧(cè)，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液即会很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色(sè)《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗泽微红，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟(shú)桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈白色(sè)或褐色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗(ma)

　　藕粉没什(shén)么(me)副(fù)作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功能低下、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉(fěn)味甘性(xìng)平(píng)，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与(yǔ)《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗《人民的名义》陈海是被谁暗算了 人民的名义是真实改编的吗莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰(fēng)富(fù)的铁质(zhì)，不(bù)能与含纤维素多的莲(lián)藕同食(shí)，因为纤维(wéi)素(sù)会影响人(rén)体对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素形成混(hùn)合物(wù)，降低人(rén)体(tǐ)对(duì)这些元素(sù)的吸收。

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